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Canelones de calabaza, ricotta y albahaca

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La mejor comida reconfortante para climas fríos, este horneado de pasta con queso, servido muy caliente del horno, es ideal para llenar los estómagos hambrientos.

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.

8 ingredientes


  • 800 g de calabaza butternut, pelada, sin semillas y picada en trozos grandes


  • 400 g de ricotta fresca


  • 1/2 taza de hojas de albahaca fresca, picadas


  • 45 g (1/4 taza) de piñones tostados


  • 40 g (1/2 taza) de parmesano finamente rallado


  • 1 x 737g btl salsa para pasta de tomate y albahaca


  • 200g de canelones instantáneos


  • 100 g (1 taza) de queso mozzarella rallado grueso


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Cocine la calabaza en una cacerola mediana con agua hirviendo durante 10 minutos o hasta que esté tierna. Drenar. Regrese a la sartén. Triturar hasta que quede suave. Transfiera a un tazón grande. Dejar enfriar un poco.


  • Paso 2

    Agregue ricotta, albahaca, piñones y parmesano a la calabaza. Condimentar con sal y pimienta. Revuelva hasta que esté bien combinado.


  • Paso 3

    Precalienta el horno a 180 ° C. Extienda 250 ml (1 taza) de salsa para pasta sobre la base de una fuente para hornear cuadrada de 20 cm (medida de la base).


  • Paso 4

    Coloque la mezcla de calabaza en una manga pastelera equipada con una boquilla plana de 2 cm de ancho. Coloca la mezcla de calabaza en los tubos de canelones. Colocar los canelones, en 2 capas, encima de la salsa. Vierta sobre la salsa para pasta restante. Cubra con la mozzarella.


  • Paso 5

    Hornee por 40 minutos o hasta que esté dorado. Deje reposar durante 5 minutos para que se enfríe un poco antes de servir.

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