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Martini de pan de jengibre de Baileys

La Navidad acaba de ponerse un poco más alegre gracias a este cóctel de Baileys y vodka hecho con un jarabe especiado y servido con adorables pajitas de jengibre.

12 ingredientes


  • 3 derretidos de chocolate blanco, derretidos


  • 12 galletas pequeñas de jengibre para hombres


  • 12 rollos de obleas de chocolate


  • 400 ml de licor de crema irlandesa Baileys


  • 80 ml (1/3 taza) de vodka


  • Cubitos de hielo para servir


  • 125 ml (1/2 taza) de crema espesa, batida hasta obtener picos suaves

  • jarabe especiado


  • 70 g (1/3 taza) de azúcar en polvo


  • 2 cucharadas de sirope dorado


  • 2 cm de jengibre fresco, pelado y en rodajas


  • 1 rama de canela


  • 2 dientes enteros


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Para hacer el almíbar especiado, combine el azúcar, el almíbar dorado y 80 ml (1/3 taza) de agua en una cacerola pequeña. Revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Agrega el jengibre, la canela y el clavo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos y luego vierta el almíbar en una jarra o tazón resistente al calor. Coloque en el refrigerador durante 1 hora o hasta que se enfríe. Colar y desechar las especias.


  • Paso 2

    Mientras tanto, use el chocolate blanco derretido para pegar 8 hombres de pan de jengibre en 8 rollos de obleas. Dejar reposar hasta que cuaje.


  • Paso 3

    Desmenuza el resto de los hombres de pan de jengibre en un plato. Sumerja los bordes de 4 vasos para servir en el almíbar y deje que escurra el exceso. Sumerja en el pan de jengibre triturado. Dejar reposar hasta que cuaje.


  • Paso 4

    Combine Baileys, vodka y 1/3 de taza de almíbar especiado en una jarra grande. Agrega cubitos de hielo. Revuelve para combinar. Colar en vasos preparados. Coloque suavemente la crema encima. Rocíe un poco del almíbar restante y espolvoree con el pan de jengibre desmenuzado restante. Cubra con rollos de obleas decoradas y sin decorar.

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