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Potes fáciles de merengue de limón y maracuyá

Transpórtate a un lugar veraniego con estas deliciosas ollas de cuajada de maracuyá y merengue sedoso y dulce. Aún mejor, ¡son bajos en calorías y sin gluten!

Contiene huevo.

8 ingredientes


  • 1 limón, rallado finamente


  • 100 ml de jugo de limón fresco


  • 2 cucharadas de miel (como goma roja de origen único o corteza de hierro)


  • 2 cucharadas de harina de maíz sin gluten


  • 2 huevos


  • Pulpa de 2 maracuyá pequeños


  • 2 claras de huevo


  • 21/2 cucharadas de azúcar en polvo


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalentar el horno a 200 ° C / 180 ° C ventilador forzado. Rocíe ligeramente cuatro platos refractarios de 125 ml (1⁄2 taza) con aceite.


  • Paso 2

    Coloque la cáscara de limón, el jugo de limón, la miel, la maicena y los huevos en una cacerola y bata hasta que estén bien combinados. Batir en 100 ml de agua.


  • Paso 3

    Coloque la cacerola a fuego lento y cocine, revolviendo constantemente, durante 3-5 minutos o hasta que la mezcla espese. Retírelo del calor. Agregue la fruta de la pasión y revuelva para combinar. Divida la mezcla entre los platos preparados.


  • Paso 4

    Use batidores eléctricos para batir las claras de huevo en un tazón limpio y seco hasta que se formen picos suaves. Agregue el azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté espesa y brillante. Vierta la mezcla sobre la cuajada. Hornea por 5 minutos o hasta que el merengue esté dorado.

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