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Carpaccio de piña y maracuyá

Esta refrescante fuente de piña y maracuyá está repleta de vitamina C.

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, pescado y mariscos.

4 ingredientes


  • 600g de piña entera


  • 4 bolas de helado de fruta de la pasión y crema de Weis


  • 2 cucharadas de pulpa de maracuyá


  • 1/3 taza de hojas pequeñas de menta fresca


  • Seleccionar todos los ingredientes

2 pasos del método


  • Paso 1

    Use un cuchillo afilado para quitar la base y la parte superior de la piña para que quede plana sobre la superficie de trabajo. Corta la piña a lo largo, cerca de la piel, con cuidado de no quitar demasiada pulpa. Para quitar los «ojos», sostenga la piña con una mano y corte gajos de 1 cm de profundidad alrededor de la pulpa, siguiendo las líneas diagonales de los «ojos». Descarte. Corta la piña por la mitad y corta transversalmente en rodajas finas.


  • Paso 2

    Coloque las rodajas de piña, ligeramente superpuestas, en platos para servir. Cubra con una bola de helado y vierta sobre la pulpa de maracuyá. Espolvorea con las hojas de menta. Servir inmediatamente.

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