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Bizcocho de maracuyá con crema chantilly

Haga un pop de esponja ordinario sofocándolo con un glaseado de maracuyá soleado.

Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

10 ingredientes


  • 4 huevos


  • 2/3 taza de azúcar en polvo


  • 1/3 taza de harina común


  • 1/3 taza de harina con levadura


  • 1/3 taza de harina de maíz


  • 200ml de crema espesa


  • 1 1/3 tazas de mezcla de azúcar glas


  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla


  • 25 g de mantequilla, ablandada


  • 3 maracuyá, partidas por la mitad (ver nota)


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C / 160C con ventilador. Engrase dos moldes para pasteles redondos (de base) de 6 cm de profundidad y 20 cm. Forre las bases con papel de horno.


  • Paso 2

    Con una batidora eléctrica, bata los huevos en un tazón grande durante 10 minutos o hasta que estén espesos y cremosos. Agregue el azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo bien después de cada adición.


  • Paso 3

    Tamizar las harinas 3 veces. Tamiza la mezcla de huevo. Doblar para combinar. Divida la mezcla entre los moldes preparados. Hornee los pasteles durante 20 a 22 minutos o hasta que estén dorados y la parte superior salte hacia atrás cuando se toque. Deje enfriar, con la parte superior hacia arriba, sobre rejillas de alambre forradas con papel de hornear.


  • Paso 4

    Coloque la crema en un bol. Agrega 1 cucharada de azúcar glass y vainilla. Batir ligeramente hasta que esté combinado.


  • Paso 5

    Tamizar el azúcar glas restante en un bol. Agregue la mantequilla y la pulpa de maracuyá hasta que quede suave y espesa. Coloque 1 bizcocho en un plato. Unte la mezcla de crema. Cubra con la esponja restante. Unte con glaseado. Deje reposar durante 20 minutos para que se asiente. Atender.

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