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Pastel de bola de masa de manzana y sirope dorado

Deléitese con un reconfortante plato invernal de manzanas frescas cocinadas en una salsa de jarabe dorado con especias, luego cubierto con albóndigas y natillas. ¡Mmm!

Contiene gluten, leche, sésamo, huevo y trigo.

13 ingredientes


  • 45 g de mantequilla sin sal


  • 6-7 manzanas Granny Smith grandes (1 kg), peladas, sin corazón y en rodajas


  • 160ml (2/3 taza) de jarabe dorado


  • 55 g (1/4 taza) de azúcar morena


  • 1 cucharada de harina de maíz


  • 2 cucharaditas de agua fría


  • 1 cucharadita de canela en polvo


  • Compré natillas listas para servir

  • bolas de masa hervida


  • 190 g (11/4 tazas) de harina con levadura


  • 55 g (1/4 taza) de azúcar morena


  • 60 ml (1/4 taza) de leche


  • 50 g de mantequilla sin sal, derretida y enfriada


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalentar el horno a 180C / 160C ventilador forzado. Derrita 25 g de mantequilla en una sartén grande y profunda a fuego medio. Añade el manzana

    ¿No está seguro de la cantidad necesaria?

    Haga clic en el subrayado ingrediente para revelar la cantidad. ¡No es necesario voltear hacia adelante y hacia atrás!

    (6-7 manzanas Granny Smith grandes (1 kg), peladas, sin corazón y en rodajas), miel de caña (160ml (2/3 taza) de almíbar dorado), 1 cucharada de azúcar (55 g (1/4 taza) de azúcar morena) y una pizca de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 4-5 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas.


  • Paso 2

    Colocar el Harina de maíz (1 cucharada de harina de maíz) en una jarra pequeña. Agregar agua (2 cucharaditas de agua fría) y revuelva hasta que quede suave. Agregue la mezcla de harina de maíz y canela (1 cucharadita de canela en polvo) a la mezcla de manzana. Revuelve para combinar. Cocine por 1 minuto o hasta que la mezcla espese y cubra las manzanas. Vierta con una cuchara en una fuente para horno redonda de 4,5 cm de profundidad y 24 cm.


  • Paso 3

    Para hacer las albóndigas, combine harina (190 g (11/4 tazas) de harina con levadura), azúcar (55 g (1/4 taza) de azúcar morena) y una pizca de sal en un bol. Agregar Leche (60 ml (1/4 taza) de leche), manteca (50 g de mantequilla sin sal, derretida y enfriada) y huevo (1 huevo, ligeramente batido). Revuelva hasta que esté combinado.


  • Paso 4

    Derrita la mantequilla restante en una cacerola pequeña a fuego lento. Cubra la mezcla de manzana con cucharadas de la mezcla de bola de masa. Espolvorea con el azúcar restante. Rocíe la mantequilla derretida por encima. Coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear y hornee por 30 minutos o hasta que la parte superior de la bola de masa esté dorada. Rociar lactoso (Compré natillas listas para servir) servir.

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