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Mini tartas de madeira con compota de fresa y manzana

Toma deliciosos bocados de pequeños pasteles dulces con cucharadas de compota casera.

Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

13 ingredientes


  • 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, picada


  • 155 g (3/4 taza) de azúcar en polvo


  • 1 limón, rallado finamente


  • 1 cucharadita de extracto de vainilla


  • 3 huevos


  • 150 g (1 taza) de harina con levadura


  • 2 cucharadas de leche

  • Compota de fresa y manzana


  • 3 manzanas Granny Smith (aproximadamente 495 g), peladas, sin corazón y picadas


  • 2 cucharadas de agua


  • 500 g de fresas, lavadas, peladas


  • 2 cucharadas de azúcar glas


  • 1 cucharadita de extracto de vainilla


  • 1 cucharada de jugo de limón


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Para hacer la compota de fresa y manzana, combine la manzana y el agua en una cacerola a fuego medio. Tape y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 8 minutos o hasta que la manzana esté blanda. Dejar enfriar un poco. Use una batidora de mano para hacer puré hasta que quede suave. Agrega las fresas, el azúcar glass y la vainilla a la manzana. Cocine, tapado, revolviendo con frecuencia, durante 10 minutos o hasta que las fresas casi se rompan. Agregue el jugo de limón. Dejar enfriar. Transfiera a un tazón. Cubra con una envoltura de plástico. Conservar en el frigorífico hasta que se necesite.


  • Paso 2

    Mientras tanto, precaliente el horno a 180C. Use una batidora eléctrica para batir la mantequilla, el azúcar, la cáscara de limón y la vainilla en un bol hasta que quede pálida y cremosa. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.


  • Paso 3

    Use una cuchara grande de metal para incorporar la harina y la leche, en lotes alternos, hasta que se combinen. Dividir la mezcla entre doce moldes para muffins cuadrados antiadherentes de 5,5 cm y alisar las superficies. Hornee por 15-20 minutos o hasta que los pasteles estén dorados y salten hacia atrás cuando se tocan ligeramente. Dejar reposar en los moldes durante 10 minutos para que se enfríe. Transfiera a una rejilla para enfriar completamente. Sirve con la compota.

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