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Ternera con costra de hierbas con rábano dulce asado

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.

Cree una deliciosa cena de rosbif que disfrutará toda la familia. La corteza y las verduras asadas proporcionan mucha fibra y la carne asada se empaqueta en la plancha.

14 ingredientes


  • 500 g de patatas de charla, cortadas a la mitad


  • 1 manojo de rábanos, cortados y cortados por la mitad


  • 2 manojos de cebolletas, cortadas, bulbos cortados por la mitad


  • 2 cucharadas de sirope de arce


  • 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen


  • 1/4 taza de pan rallado panko


  • 2 cucharadas de parmesano, finamente rallado


  • 1 cucharada de cebollino fresco, finamente picado


  • 1 kg de carne asada redonda de ojo de res (virginiano)


  • 2 1/2 cucharadas de mostaza integral


  • Spray de aceite de oliva para cocinar


  • 2 cucharadas de salsa en polvo instantánea tradicional


  • 1 taza de agua hirviendo


  • Espinacas baby, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220C / 200C con ventilador. Coloque la papa, el rábano y la cebolla en una fuente grande para hornear. Combine el jarabe de arce y 2 cucharadas de aceite en un tazón pequeño. Rocíe las verduras. Ase durante 10 minutos.


  • Paso 2

    Mientras tanto, combine el pan rallado, el parmesano y las cebolletas en un tazón. Condimentar con sal y pimienta. Caliente una sartén grande a fuego alto. Rocíe la carne con el aceite restante. Frote para cubrir. Cocine, dando vuelta, durante 3 minutos o hasta que se dore por completo. Transfiera a una tabla de cortar. Unte 2 cucharadas de mostaza por toda la carne. Presione la mezcla de pan rallado uniformemente sobre la carne para cubrirla.


  • Paso 3

    Agregue la carne a la sartén con las verduras. Rocíe con aceite. Ase durante 25 minutos a fuego medio o hasta que esté cocido a su gusto.


  • Paso 4

    Coloque la salsa en polvo en una jarra resistente al calor. Agrega agua hirviendo. Revuelva hasta que quede suave. Agrega la mostaza restante. Corte la carne restante en rodajas y sírvala con verduras asadas, espinacas y salsa.

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