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Tarta de pollo

Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

¡Prueba este delicioso pastel de pollo que disfrutará toda la familia! Creado por Michael Weldon, concursante de MasterChef Australia Serie 3.

20 ingredientes


  • 1 kg de muslos de pollo aprobados por la RSPCA de Coles, cortados en tercios


  • 1 cebolla picada en trozos grandes


  • 1 zanahoria picada en trozos grandes


  • 1 rama de apio, picada en trozos grandes


  • 2 dientes de ajo, cortados por la mitad


  • 5 ramitas de tomillo


  • 80 g de mantequilla


  • 1/2 taza de cebolla finamente picada, extra


  • 1/2 taza de zanahoria finamente picada, extra


  • 1/2 taza de apio finamente picado, extra


  • 1/3 taza de harina común


  • 1/2 taza (125 ml) de crema para verter


  • 1/2 taza (125 ml) de leche


  • 1 olla continental para caldo de pollo


  • 1 limón rallado


  • 1/2 taza de guisantes congelados


  • 5 ramitas de tomillo, extra


  • 1 hoja de hojaldre de mantequilla congelada


  • 1 huevo


  • Ensalada mixta de hojas, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Combinar el pollo

    ¿No está seguro de la cantidad necesaria?

    Haga clic en el subrayado ingrediente para revelar la cantidad. ¡No es necesario voltear hacia adelante y hacia atrás!

    (1 kg de muslos de pollo aprobados por la RSPCA de Coles, cortados en tercios), cebolla picada (1 cebolla picada en trozos grandes), zanahoria (1 zanahoria picada en trozos grandes), apio (1 rama de apio, picada en trozos grandes), ajo (2 dientes de ajo, cortados por la mitad), tomillo (5 ramitas de tomillo) y una pizca grande de sal en una cacerola. Cubra con agua y cocine a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que el pollo esté cocido. Transfiera el pollo a un plato y use un tenedor para desmenuzarlo. Deseche el líquido de cocción.


  • Paso 2

    Precaliente el horno a 180C. Combinar el manteca (80 g de mantequilla), cebolla finamente picada (1/2 taza de cebolla finamente picada, extra), zanahoria (1/2 taza de zanahoria finamente picada, extra) y apio (1/2 taza de apio finamente picado, extra) en una cacerola a fuego medio. Cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Añade el harina (1/3 taza de harina común) y sazone con sal y pimienta. Cocine, revolviendo, hasta que la harina absorba la mantequilla. Vierta gradualmente el crema (1/2 taza (125 ml) de crema para verter) y Leche (1/2 taza (125 ml) de leche) y batir hasta que quede suave. Añade el olla de caldo (1 olla continental para caldo de pollo) y 1 1/4 taza de agua y batir para combinar. Condimentar con sal y pimienta. Retire del fuego y agregue el pollo desmenuzado, limón (1 limón rallado) ánimo, guisantes (1/2 taza de guisantes congelados) y tomillo extra (5 ramitas de tomillo, extra).


  • Paso 3

    Transfiera la mezcla a un molde para pastel de 1 1/2 L de capacidad. Cubre la mezcla con Pastelería (1 hoja de hojaldre de mantequilla congelada) y presione el borde para encerrar el relleno. Use un cuchillo para hacer algunos cortes en la masa. Batir el huevo (1 huevo) en un bol pequeño con un poco de agua. Cepille la mezcla de huevo sobre la masa. Hornee por 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Servir con hojas de ensalada mixtas (Ensalada mixta de hojas, para servir).

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