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Stromboli de jamón, salami y queso

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Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.

Este pan italiano doblado se puede rellenar con tus rellenos favoritos, como un calzone.

12 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 1 cucharadita de hojuelas de sal marina


  • 1 cucharadita de azúcar en polvo


  • 1 3/4 tazas de harina común para pan y pizza, más extra para espolvorear


  • 1/2 sobre de 7 g de levadura seca


  • 1/3 taza de salsa de tomate para pasta


  • 50g de jamón raspado


  • 40g de salami húngaro afeitado


  • 1/2 taza de tiras de pimiento rojo asado, picadas


  • 5 hojas frescas de albahaca, cortadas


  • 1/2 taza de queso para pizza, rallado


  • Ensalada, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Combine 2/3 taza de agua tibia, aceite, sal y azúcar en una jarra. Batir con un tenedor para disolver el azúcar.


  • Paso 2

    Tamizar la harina en un bol. Agrega la levadura. Revuelve para combinar. Haz un pozo. Agrega la mezcla de agua. Mezclar para formar una masa suave. Colocar sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 10 minutos o hasta que quede suave y elástico. Transfiera a un tazón ligeramente engrasado. Cubra con una envoltura de plástico ligeramente engrasada. Deje reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.


  • Paso 3

    Usando su puño, golpee la masa. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave. Extienda la masa entre 2 hojas de papel para hornear para formar un rectángulo de 22 cm x 30 cm. Retire la hoja superior de papel. Extienda la salsa sobre la masa, dejando un borde de 2 cm. Cubra con jamón, salami, pimiento y albahaca. Espolvorea con queso.


  • Paso 4

    Doble los bordes de la masa en ambos extremos cortos. Con 1 lado largo hacia usted, doble 1/3 de la masa sobre 2/3 del relleno. Doble la masa nuevamente para cubrir completamente el relleno. Enrolle con cuidado el stromboli de modo que el lado de la costura quede hacia abajo. Transfiera el stromboli, aún en el papel de hornear, a una bandeja para hornear. Cubra con una envoltura de plástico ligeramente engrasada. Deje reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.


  • Paso 5

    Mientras tanto, precaliente el horno a 220C / 200C con ventilador.


  • Paso 6

    Hornee el stromboli durante 25 a 30 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido. Deje reposar durante 5 minutos antes de cortar en rodajas gruesas. Servir con rúcula, aceituna kalamata, albahaca y ensalada de parmesano.

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