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Stroganoff de albóndigas de pollo

Contiene gluten, leche, pescado, mariscos y soja.

Para un cambio de imagen clásico, prueba este cremoso stroganoff de albóndigas de pollo.

14 ingredientes


  • 500g de pollo picado


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 1/2 taza de pan rallado fresco


  • 1 cucharadita de pimentón ahumado


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 1 cebolla mediana, cortada por la mitad, en rodajas finas


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 200g de champiñones, en rodajas


  • 1 cucharada de pasta de tomate reducida en sal


  • 1 cucharada de salsa Worcestershire


  • 1 taza de caldo líquido estilo pollo reducido en sal para masa


  • 375g de fettuccine


  • 3/4 taza de crema agria


  • 1/2 taza de hojas frescas de perejil de hoja plana picadas


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Combine la carne picada, el huevo, el pan rallado y la mitad del pimentón en un bol. Con las manos limpias y húmedas, forme albóndigas con cucharadas de la mezcla.


  • Paso 2

    Caliente la mitad del aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Cocine las albóndigas, en tandas, durante 4 a 5 minutos o hasta que se doren. Transfiera a un plato.


  • Paso 3

    Caliente el aceite restante en una sartén. Agrega la cebolla, el ajo y los champiñones. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande y el champiñón esté dorado. Agregue el pimentón restante. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue la pasta de tomate, la salsa Worcestershire y el caldo. Llevar a ebullición. Regrese las albóndigas a la sartén. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5 a 7 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.


  • Paso 4

    Mientras tanto, cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir bien.


  • Paso 5

    Agregue la crema agria y el perejil al stroganoff. Condimentar con sal y pimienta. Cocine de 1 a 2 minutos o hasta que esté completamente caliente. Sirve con pasta.

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