Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, soja y lactosa.
Disfrute de los sabores terrosos de frijoles negros, aguacate cremoso y chips de maíz crujientes con una sopa servida para satisfacer, lista en solo 30 minutos.
15 ingredientes
-
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
-
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
-
1 cebolla morena finamente picada
-
1 diente de ajo finamente picado
-
1 cucharadita de comino molido
-
Una pizca de hojuelas de chile seco
-
1 litro de caldo líquido vegetal Massel
-
400g de tomates cortados en cubitos
-
1 taza de granos de elote congelados
-
425g lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
-
1 cucharada de jugo de lima fresco
-
1/2 x 175g paquete de chips de maíz
-
1/4 taza de hojas frescas de cilantro, picadas
-
1/2 aguacate, cortado en cubitos
-
80 g de fetta, desmenuzado (fetta vegetariano, opcional)
-
Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
-
Paso 1
Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega el pimiento y la cebolla. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Agrega el ajo, el comino y la guindilla. Revuelve para combinar.
-
Paso 2
Agregue caldo, tomates, maíz y frijoles. Llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el líquido se haya reducido ligeramente. Incorpora el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta.
-
Paso 3
Sirva cubierto con chips de maíz. Espolvorea con cilantro, aguacate y fetta.
¿Hiciste esto?
Califica ahora
