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Sopa de fideos con pollo a la italiana

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Contiene gluten y trigo.

Dicen que debes comer sopa de pollo cuando estás enfermo. Decimos que lo comas en cualquier momento, ¡está delicioso!

11 ingredientes


  • 3 tazas de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 1 cebolla morena, picada en trozos grandes


  • 2 zanahorias, picadas


  • 2 tallos de apio, picados en trozos grandes


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 hoja de laurel seca


  • 1,6 kg de pollo entero


  • 80g de espaguetis, rotos


  • 1 cucharada de jugo de limón


  • 1 cucharada de hojas frescas de orégano


  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque el caldo, la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo, la hoja de laurel y 6 tazas de agua en una cacerola grande a fuego medio. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Agregue el pollo con la pechuga hacia abajo. Cubrir. Cocine a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos.


  • Paso 2

    Transfiera con cuidado el pollo a un recipiente resistente al calor y déjelo a un lado para que se enfríe un poco. Colar el caldo en un recipiente o jarra grande resistente al calor (ver nota). Deseche los sólidos. Regrese el caldo a la sartén. Llevar a ebullición a fuego medio. Agrega la pasta. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 8 a 10 minutos o hasta que la pasta esté tierna.


  • Paso 3

    Mientras tanto, una vez que el pollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, retire y deseche la piel y los huesos. Con 2 tenedores, desmenuce el pollo.


  • Paso 4

    Regrese el pollo a la sopa. Cocine por 2 minutos o hasta que esté completamente caliente. Agregue el jugo de limón y el orégano. Condimentar con sal y pimienta. Sirva cubierto con albahaca.

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