Contiene gluten y trigo.
Dicen que debes comer sopa de pollo cuando estás enfermo. Decimos que lo comas en cualquier momento, ¡está delicioso!
11 ingredientes
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3 tazas de caldo líquido estilo pollo Massel
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1 cebolla morena, picada en trozos grandes
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2 zanahorias, picadas
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2 tallos de apio, picados en trozos grandes
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2 dientes de ajo machacados
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1 hoja de laurel seca
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1,6 kg de pollo entero
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80g de espaguetis, rotos
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1 cucharada de jugo de limón
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1 cucharada de hojas frescas de orégano
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1/4 taza de hojas de albahaca fresca
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4 pasos del método
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Paso 1
Coloque el caldo, la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo, la hoja de laurel y 6 tazas de agua en una cacerola grande a fuego medio. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Agregue el pollo con la pechuga hacia abajo. Cubrir. Cocine a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos.
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Paso 2
Transfiera con cuidado el pollo a un recipiente resistente al calor y déjelo a un lado para que se enfríe un poco. Colar el caldo en un recipiente o jarra grande resistente al calor (ver nota). Deseche los sólidos. Regrese el caldo a la sartén. Llevar a ebullición a fuego medio. Agrega la pasta. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 8 a 10 minutos o hasta que la pasta esté tierna.
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Paso 3
Mientras tanto, una vez que el pollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, retire y deseche la piel y los huesos. Con 2 tenedores, desmenuce el pollo.
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Paso 4
Regrese el pollo a la sopa. Cocine por 2 minutos o hasta que esté completamente caliente. Agregue el jugo de limón y el orégano. Condimentar con sal y pimienta. Sirva cubierto con albahaca.
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