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Salchichas italianas y puré

Contiene leche, soja, sésamo y lactosa.

Las cenas deliciosas y abundantes no tienen por qué costarle una pequeña fortuna. ¡Este clásico favorito de la familia cuesta solo $ 4 por porción!

14 ingredientes


  • 800 g de patatas nata, peladas y picadas


  • 1/2 taza de leche tibia


  • 1 cucharada de margarina para untar


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 6 salchichas de cerdo italianas gruesas


  • 1 cebolla pequeña, finamente rebanada


  • 1 pimiento rojo picado


  • 1 calabacín grande, picado


  • 1 diente de ajo machacado


  • 1 cucharada de pasta de tomate


  • 400g de tomates cortados en cubitos


  • 2 cucharadas de hojas de romero frescas, picadas


  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado


  • Judías verdes al vapor, para servir (opcional)


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la papa en una cacerola grande. Cubrir con agua. Llevar a ebullición a fuego alto. Cocine por 15 minutos o hasta que esté tierno. Drenar. Regrese a la sartén a fuego lento. Mezcle durante 1 minuto o hasta que el exceso de líquido se haya evaporado. Retírelo del calor. Con un machacador de papas, triture aproximadamente. Agregue la leche y la margarina para untar. Triturar hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta blanca. Cubra para mantener el calor.


  • Paso 2

    Mientras tanto, caliente la mitad del aceite en una cacerola grande de base pesada a fuego medio-alto. Cocine las salchichas, volteándolas, durante 5 minutos o hasta que se doren. Transfiera a un plato.


  • Paso 3

    Caliente el aceite restante en una sartén. Agrega la cebolla. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el pimiento, el calabacín y el ajo. Cocine, revolviendo, de 3 a 4 minutos o hasta que las verduras estén ligeramente doradas. Agregue la pasta de tomate, los tomates, el romero, el pimentón y 1/2 taza de agua. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo.


  • Paso 4

    Corta las salchichas diagonalmente en tercios. Regrese a la sartén. Cocine a fuego lento, sin tapar, de 5 a 7 minutos o hasta que las salchichas estén bien cocidas. Sirva con puré de papa y frijoles, si lo desea.

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