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Pollo de mantequilla

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Contiene soja y sésamo.

El pollo a la mantequilla espeso y cremoso es siempre un ganador.

22 ingredientes

  • Escabeche


  • 1/4 taza de yogur natural


  • 1/2 jugo de limón


  • 2 dientes de ajo finamente picados


  • 2 cm de jengibre fresco, pelado y picado finamente


  • 1 cucharada de garam masala


  • 1 cucharadita de sal


  • 1 kg de filetes de muslo de pollo (deshuesados ​​y sin piel), cortados en trozos pequeños

  • Salsa


  • 125 g de anacardos crudos


  • 40 g de mantequilla picada


  • 2 cucharadas de aceite de maní


  • 2 cebollas medianas, finamente picadas


  • 1 hoja de laurel


  • 1 cucharada de garam masala, extra


  • 2 cucharaditas de pimentón dulce


  • 1 cucharadita de comino molido


  • 1/4 cucharadita de canela molida


  • 1 taza de tomate passata


  • 1 cucharadita de sal


  • 300 ml de crema de cocina Bulla


  • 1/2 taza de caldo de pollo


  • Arroz cocido, para servir


  • Hojas de cilantro, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Combine todos los ingredientes de la marinada en un tazón y masajee el pollo. Cubra y deje reposar mientras se prepara la salsa.


  • Paso 2

    Reserve la mitad de los anacardos y coloque los anacardos restantes en un procesador de alimentos. Procese hasta que esté finamente molido.


  • Paso 3

    Caliente la mantequilla y el aceite en una cacerola grande a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Agregue la cebolla y la hoja de laurel y cocine lentamente hasta que la cebolla esté dorada, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Reduzca el fuego si la cebolla se dora demasiado rápido. Agregue garam marsala, pimentón, comino, canela y sal, cocine por un minuto. Agregue el pollo y la marinada, cocine por 5 minutos agregando la mezcla de cebolla. Agregue anacardos procesados, passata y caldo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue la nata y cocine por 15 minutos más.


  • Paso 4

    Sirva con arroz y decore con anacardos reservados y hojas de cilantro.

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