Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, soja y sésamo.
Convierta un clásico favorito de la familia en un cálido curry de invierno con esta sabrosa receta de pollo con albaricoque.
14 ingredientes
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1 cucharada de aceite vegetal
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6 chuletas de muslo de pollo aprobadas por la RSPCA de Coles, con piel y recortadas
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1 cebolla morena, cortada en rodajas
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1 cucharadita de jengibre finamente rallado
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2 dientes de ajo machacados
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1/2 taza (150 g) de pasta de curry korma
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400g de tomates picados en lata
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1/2 taza (125 ml) de caldo de pollo
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1 taza (250 ml) de néctar de albaricoque
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1/2 taza (75 g) de orejones
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Arroz basmati al vapor, para servir
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Almendras en copos, tostadas, para servir
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Cilantro picado, para servir
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Judías verdes al vapor, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande de base pesada a fuego medio-alto. Sazona el pollo. Cocine por 5 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un plato.
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Paso 2
Calienta el aceite restante en la sartén a fuego medio. Cocine la cebolla, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Agrega el jengibre y el ajo y cocina, revolviendo, durante 1 min. Agrega la pasta de curry. Cocine, revolviendo durante 2-3 minutos o hasta que esté aromático. Agrega el tomate, el caldo, el néctar de albaricoque y los orejones. Llevar a ebullición. Regrese el pollo a la sartén con los jugos restantes. Reduzca el fuego a bajo. Cocine durante 40 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
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Paso 3
Divida el arroz en platos para servir. Cubra con el curry. Espolvorea con almendras y cilantro. Sirve con ejotes.
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