Contiene soja.
¿Te encanta el pollo agridulce? ¡Le hemos dado un cambio de imagen moderno y saludable!
13 ingredientes
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4 x 200 g de filetes de pechuga de pollo
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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1 pimiento rojo, picado
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1 cebolla morada, cortada por la mitad, cortada en gajos finos
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225g de lata de rodajas de piña en jugo
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2 cucharadas de vinagre blanco
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2 cucharadas de salsa de tomate
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1 cucharada de salsa de soja
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1 cucharada de azúcar en polvo
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2 cucharaditas de harina de maíz
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4 tazas de arroz jazmín al vapor
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1/3 taza de hojas frescas de cilantro
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2 baby bok choy, cortados por la mitad, al vapor
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5 pasos del método
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Paso 1
Corta cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo. Frote el pollo con la mitad del aceite. Condimentar con sal y pimienta. Coloque el pimiento y la cebolla en un tazón. Agregue el aceite restante. Mezcle para cubrir.
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Paso 2
Escurre la piña, reservando 1/3 taza de jugo.
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Paso 3
Combine el jugo reservado en una cacerola pequeña con vinagre, salsas y azúcar. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Mezcle la maicena con 1 cucharada de agua en una jarra pequeña. Agregue a la mezcla de salsa. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que la salsa hierva y espese. Cubra para mantener el calor.
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Paso 4
Precaliente una parrilla para barbacoa o una sartén para parrilla a fuego medio-alto. Cocine el pollo de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Transfiera a un plato. Cubra para mantener el calor. Agregue el pimiento, la cebolla y la piña a la parrilla. Cocine de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que las verduras estén tiernas y la piña quemada.
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Paso 5
Divida el arroz entre los platos para servir. Cubra con pollo, verduras y piña. Rocíe con salsa. Espolvorea con cilantro. Sirve con bok choy.
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