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Pierna de cordero a la griega con limón y fetta

Contiene leche, soja y lactosa.

Un clásico de olla de cocción lenta de inspiración griega que satisfará a toda la familia con sobras de sobra.

16 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 1 cebolla morena picada


  • 6 muslos de cordero cortados a la francesa


  • Botella de 700g de tomate passata


  • 1 taza de caldo de carne Massel


  • 1/4 taza de jugo de limón


  • 3 dientes de ajo finamente picados


  • 1 cucharada de azúcar en polvo


  • 3 ramitas grandes de tomillo fresco


  • 1 cucharada de orégano seco


  • 750g de patatas de charla


  • 1 cucharada de cáscara de limón finamente rallada


  • 2/3 taza de jugo de limón, extra


  • 1/3 taza de aceitunas kalamata sin hueso


  • 100 g de fetta al estilo griego, desmenuzado


  • Ensalada, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente la mitad del aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Transfiera a la olla de cocción lenta.


  • Paso 2

    Sube el fuego a medio-alto. Cocine el cordero, en 2 tandas, durante 3 a 4 minutos o hasta que se dore por completo. Agregue a la olla de cocción lenta. Agregue la passata, el caldo, el jugo de limón, el ajo, el azúcar, el tomillo y el orégano. Temporada. Cubrir. Cocine a fuego alto durante 4 horas (o bajo durante 8 horas).


  • Paso 3

    Coloque las papas en una cacerola grande con agua a fuego alto. Cubrir. Llevar a ebullición. Hervir durante 6 a 8 minutos o hasta que estén tiernos. Drenar.


  • Paso 4

    Transfiera las piernas a un plato resistente al calor. Agregue la cáscara y el jugo extra a la olla de cocción lenta. Temporada. Revuelve para combinar. Regrese los vástagos restantes a la olla de cocción lenta. Agrega las aceitunas.


  • Paso 5

    Corta las papas por la mitad. Rocíe con el aceite restante. Espolvoree las piernas de cordero y la salsa con fetta. Sirve con papas y ensalada.

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