Pescado y patatas fritas al horno con salsa tártara

Name: Pescado y patatas fritas al horno con salsa tártara
Prep time: 1 h 3 min 9 s
Cook time: 8 h 6 min 5 s
Cuisine: recetas de cocina
Ingredients: Contiene gluten; leche; pescado; soja y sésamo. Dale al pescado del viernes por la noche un cambio de imagen sabroso agregando parmesano y ralladura de limón a la miga. ¡Sirva con salsa tártara casera para calificar la comida con un diez perfecto! 16 ingredientes; cut into wedges"> 4 papas Red Royale medianas (600 g); cortadas en gajos 2 cucharaditas de aceite de oliva; made from day-old bread"> 2 tazas (140 g) de pan rallado; hecho con pan del día anterior; zested"> 1 limón rallado 1/3 taza de perejil de hoja plana finamente picado 1/3 taza (25 g) de queso parmesano finamente rallado; lightly beaten"> 2 huevos; ligeramente batidos 1 taza (150 g) de harina común; skin off; cut into 8 portions"> 800 g de filetes de pescado granadero azul; sin piel; cortados en 8 porciones Spray de aceite de cocina 1/2 taza (150 g) de mayonesa de huevo entero 2 cucharaditas de jugo de limón; finely chopped"> 2 cucharaditas de alcaparras; finamente picadas; extra"> 1 cucharada de perejil de hoja plana finamente picado; extra 1 cucharadita de mostaza integral; to serve"> Broccolini al vapor; para servir Seleccionar todos los ingredientes 4 pasos del método Paso 1 Precaliente el horno a 200C. Engrase y forre 2 bandejas de horno con papel de horno. Coloque las rodajas de papa en una de las bandejas preparadas. Rocíe con aceite. Espolvorear con sal. Hornee durante 30 minutos; dando vuelta a la mitad; hasta que esté crujiente y dorado. Paso 2 Combine el pan rallado; la ralladura de limón; el perejil y el parmesano en un plato. Condimentar con sal y pimienta. Coloque la harina en un plato. Coloque los huevos en un tazón grande. Espolvoree los filetes de pescado con harina; sumérjalos en huevo y cúbralos con la mezcla de pan rallado. Coloque en la bandeja preparada. Rocíe con aceite y hornee el pescado junto con las rodajas durante los últimos 15 minutos hasta que la miga esté dorada y el pescado esté bien cocido. Paso 3 Mientras tanto; combine la mayonesa; el jugo de limón; las alcaparras; el perejil extra y la mostaza en un tazón pequeño. Condimentar con sal y pimienta. Paso 4 Divida el pescado y las rodajas entre los platos para servir. Sirve con una cucharada de salsa tártara y broccolini al vapor. ¿Hiciste esto? ¡Cuéntanos qué te parece esta receta! Califica ahora

3 agosto, 2021, 4:34 am 1.3k Views

Contiene gluten, leche, pescado, soja y sésamo.

Dale al pescado del viernes por la noche un cambio de imagen sabroso agregando parmesano y ralladura de limón a la miga. ¡Sirva con salsa tártara casera para calificar la comida con un diez perfecto!

4 pasos del método

Paso 1

Precaliente el horno a 200C. Engrase y forre 2 bandejas de horno con papel de horno. Coloque las rodajas de papa en una de las bandejas preparadas. Rocíe con aceite. Espolvorear con sal. Hornee durante 30 minutos, dando vuelta a la mitad, hasta que esté crujiente y dorado.
Paso 2

Combine el pan rallado, la ralladura de limón, el perejil y el parmesano en un plato. Condimentar con sal y pimienta. Coloque la harina en un plato. Coloque los huevos en un tazón grande. Espolvoree los filetes de pescado con harina, sumérjalos en huevo y cúbralos con la mezcla de pan rallado. Coloque en la bandeja preparada. Rocíe con aceite y hornee el pescado junto con las rodajas durante los últimos 15 minutos hasta que la miga esté dorada y el pescado esté bien cocido.
Paso 3

Mientras tanto, combine la mayonesa, el jugo de limón, las alcaparras, el perejil extra y la mostaza en un tazón pequeño. Condimentar con sal y pimienta.
Paso 4

Divida el pescado y las rodajas entre los platos para servir. Sirve con una cucharada de salsa tártara y broccolini al vapor.