in

Pavo asado con cobertura crujiente

roast turkey with crispy topping 107728 1

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Prueba este delicioso pavo asado con aderezo crujiente. Sirva con coles de Bruselas salteadas para una sabrosa cena asada.

15 ingredientes


  • 4 kg de pavo de corral Coles


  • 50 g de mantequilla, a temperatura ambiente


  • 2 limones (1 en cuartos, rallado con ralladura y jugo de 1)


  • 6 dientes de ajo (4 a la mitad, 2 picados)


  • 1/2 taza de ramitas de perejil


  • 1/4 taza de perejil picado


  • 1/4 taza de aceite de oliva


  • 1 cebolla finamente picada


  • 2 tazas de pan rallado fresco


  • 1/2 taza de arándanos secos (pasas)


  • 2 cucharadas de piñones tostados


  • 1 cucharada de hojas de tomillo picadas


  • Hojas de laurel (o ramitas frescas de perejil), para decorar


  • Tomillo, para decorar


  • Coles de Bruselas, para servir (ver notas)


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180 ° C o 160 ° C con ventilador. Enjuague el pavo y séquelo con papel de cocina.


  • Paso 2

    Con los dedos, suelte suavemente la piel de la pechuga y coloque la mantequilla debajo de la piel. Coloque los cuartos de limón, el ajo cortado por la mitad y las ramitas de perejil en la cavidad del pavo. Asegure la cavidad con una brocheta y ate las patas con hilo de cocina. Coloque sobre una rejilla en una bandeja para hornear, cepille con 1 cucharada de aceite y sazone bien. Cubra con papel de aluminio. Hornea por 1 hora.


  • Paso 3

    Retire el papel de aluminio y hornee durante 1 hora y 30 minutos más, o hasta que los jugos salgan claros cuando se inserte una brocheta en la parte más gruesa del pavo. Deje reposar el pavo durante 10 minutos.


  • Paso 4

    Mientras tanto, caliente el aceite restante en una sartén a fuego medio. Cocine la cebolla durante 5 minutos o hasta que se ablande. Agrega el ajo picado. Cocine por 1 minuto o hasta que esté fragante. Agrega el pan rallado. Cocine durante 5 minutos, revolviendo, hasta que esté crujiente y dorado. Retírelo del calor. Agrega perejil picado, ralladura y jugo, pasas, piñones y tomillo picado. Sazone y combine.


  • Paso 5

    Cortar el pavo. Adorne con hojas de laurel y tomillo, y sirva con pan rallado y salsa. Acompaña este crujiente pavo con coles de Bruselas.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

cheese and celery train 77446 1

Tren de queso y apio

bacon and egg florentine pizza 93575 1

Pizza florentina de tocino y huevo