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Pastel de carne envuelto en tocino con verduras asadas

bacon wrapped meatloaf with roast vegetables 104897 1

Contiene gluten, soja, sésamo, huevo y trigo.

Sabroso y abundante: ¡hay tanto que amar de este pastel de carne de una sartén!

16 ingredientes


  • 500g de carne picada de cerdo y ternera


  • 1 cebolla pequeña, finamente picada


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1/3 taza de pasta de tomate


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 1/2 taza de pan rallado fresco


  • 2 cucharaditas de hojas de tomillo limón fresco


  • 1 cucharada de hojas frescas de orégano, picadas, más extra para servir


  • 2 cucharaditas de cáscara de limón finamente rallada


  • 2 cucharadas de jugo de limón


  • 6 lonchas de tocino, recortadas


  • 1 cebolla morada, cortada por la mitad, cortada en gajos


  • 1 pimiento rojo, en rodajas gruesas


  • 1 manojo de zanahorias baby (holandesas), recortadas y restregadas


  • 2 calabacines, picados en trozos grandes


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C / 180C con ventilador.


  • Paso 2

    Coloque la carne picada, la cebolla morena, el ajo, la pasta de tomate, el huevo, el pan rallado, el tomillo, el orégano, la cáscara de limón y el jugo en un tazón grande. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien para combinar.


  • Paso 3

    Coloque las lonjas de tocino transversalmente y superponiendo ligeramente sobre un trozo grande de envoltura de plástico. Con el lado largo más cercano a usted, coloque la mezcla de carne picada en forma de tronco a lo largo del centro del tocino. Con una envoltura de plástico como guía, enrolle bien para encerrar la carne picada (el tocino no se envolverá completamente alrededor de la carne picada). Retire y deseche la envoltura de plástico. Coloque el pastel de carne, con la costura hacia abajo, en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear (con los lados).


  • Paso 4

    Coloque la cebolla morada, el pimiento, la zanahoria y el calabacín en una bandeja alrededor del pastel de carne. Rocíe el pastel de carne y las verduras con aceite.


  • Paso 5

    Hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que se dore y esté bien cocido. Deje reposar durante 5 minutos. Cortar el pastel de carne en rodajas gruesas. Sirva con verduras asadas y espolvoree con orégano extra.

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