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Pastel de carne con tomate

tomato topped meatloaf 107152 1

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

Este abundante pastel de carne mantendrá su barriga llena y caliente en los fríos días de invierno.

12 ingredientes


  • 700g de carne picada de cerdo y ternera (ver notas)


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 1 taza de pan rallado fresco


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 1 pimiento rojo, finamente picado


  • 1/3 taza de albahaca fresca finamente picada, más hojas adicionales para servir


  • 400g de tomates cortados en cubitos


  • 250 g de tomates mini roma, cortados por la mitad


  • 1 diente de ajo machacado


  • Parmesano rallado, para servir


  • Patatas baby al vapor (ver notas), para servir


  • 200g de judías verdes, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C / 180C con ventilador. Engrase una asadera grande.


  • Paso 2

    Combine la carne picada, el huevo, el pan rallado, la mitad de la cebolla, la mitad del pimiento y la mitad de la albahaca en un tazón. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien. Transfiera la mezcla a la sartén preparada. Forme la mezcla firmemente en forma de pan de 12 cm x 22 cm.


  • Paso 3

    Combine los tomates, el ajo y la cebolla restante, el pimiento y la albahaca en un tazón mediano. Condimentar con sal y pimienta. Vierta la mezcla sobre y alrededor del pastel de carne. Hornee durante 1 hora y 15 minutos o hasta que el pastel de carne esté bien cocido.


  • Paso 4

    Espolvoree el pastel de carne con más hojas de albahaca y parmesano rallado. Sirva con papas al vapor y frijoles.

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