Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.
Este abundante pastel de carne mantendrá su barriga llena y caliente en los fríos días de invierno.
12 ingredientes
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700g de carne picada de cerdo y ternera (ver notas)
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1 huevo, ligeramente batido
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1 taza de pan rallado fresco
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1 cebolla morena finamente picada
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1 pimiento rojo, finamente picado
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1/3 taza de albahaca fresca finamente picada, más hojas adicionales para servir
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400g de tomates cortados en cubitos
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250 g de tomates mini roma, cortados por la mitad
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1 diente de ajo machacado
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Parmesano rallado, para servir
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Patatas baby al vapor (ver notas), para servir
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200g de judías verdes, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 200C / 180C con ventilador. Engrase una asadera grande.
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Paso 2
Combine la carne picada, el huevo, el pan rallado, la mitad de la cebolla, la mitad del pimiento y la mitad de la albahaca en un tazón. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien. Transfiera la mezcla a la sartén preparada. Forme la mezcla firmemente en forma de pan de 12 cm x 22 cm.
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Paso 3
Combine los tomates, el ajo y la cebolla restante, el pimiento y la albahaca en un tazón mediano. Condimentar con sal y pimienta. Vierta la mezcla sobre y alrededor del pastel de carne. Hornee durante 1 hora y 15 minutos o hasta que el pastel de carne esté bien cocido.
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Paso 4
Espolvoree el pastel de carne con más hojas de albahaca y parmesano rallado. Sirva con papas al vapor y frijoles.
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