Contiene leche, huevo y lactosa.
Esta abundante tarta de espagueti alimentará a la familia con sobras de sobra.
11 ingredientes
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1/2 manojo de salvia fresca
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen, extra
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800 g de calabaza moscada, pelada y cortada en trozos de 2 cm
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3 chalotes franceses, finamente picados
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2 dientes de ajo machacados
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250 ml (1 taza) de caldo vegetal líquido
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80 ml (1/3 taza) de crema ligera espesa
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340g pkt de espaguetis sin gluten
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3 huevos, ligeramente batidos
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120 g (1 1/2 tazas) de provolone, rallado grueso
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5 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 200C / 180C ventilador forzado. Engrase la base y los lados de un molde desmontable de 22 cm (medida de la base) y forre con papel de hornear.
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Paso 2
Pica en trozos grandes la mitad de la salvia. Reserva la salvia restante. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego alto. Agrega la calabaza. Temporada. Cocine, dando vuelta, durante 5 minutos o hasta que esté dorado. Agrega la chalota, el ajo y la salvia picada. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que esté aromático.
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Paso 3
Agrega el caldo. Reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento, tapado, revolviendo y rompiendo la calabaza de vez en cuando, durante 6 minutos. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 4 minutos o hasta que la calabaza esté tierna. Incorpora la crema. Use un machacador de papas para triturar hasta que esté casi suave.
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Paso 4
Mientras tanto, cocina la pasta en una cacerola con agua hirviendo con sal durante 9 minutos o hasta que esté casi al dente. Drenar. Regrese a la cacerola. Agregue la mezcla de calabaza, los huevos y 1 taza de queso. Vierta en el molde preparado. Espolvorea con el queso restante.
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Paso 5
Mezcle la salvia restante en aceite adicional. Temporada. Esparcir sobre el pastel. Hornee por 30-35 minutos o hasta que esté dorado. Deje reposar en la sartén durante 10 minutos antes de servir.
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