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Pan de plátano y pudín de chocolate

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Batir el pudín de pan y mantequilla con chocolate, pan de plátano y un poco de caramelo.

11 ingredientes


  • 4 rebanadas de pan de plátano, comprado en la tienda


  • 150 g de chocolate negro Lindt Excellence 70% cacao, partido en cuadrados


  • 1/2 taza de crema espesa


  • 1/4 taza de leche


  • 1 cucharadita de extracto de vainilla


  • 2 huevos


  • 2 cucharadas de azúcar en polvo


  • 80 g de nueces, picadas en trozos grandes


  • 1/2 taza (100 g) de azúcar en polvo


  • Helado de vainilla, para servir


  • 1/3 taza de caramelo, calentado (ver Notas)


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalentar el horno a 180C / 160C ventilador forzado. Corta el pan de plátano en cuadrados de 1,5 cm. Divida la mitad del pan en cuatro platos refractarios de 250 ml (1 taza). Cubra cada plato con un cuadrado de chocolate. Cubra con el pan restante. Presione el chocolate restante entre los trozos de pan.


  • Paso 2

    Batir la nata, la leche, la vainilla, los huevos y 2 cucharadas de azúcar en una jarra grande. Vierta sobre los budines. Deje reposar durante 10 minutos para remojar.


  • Paso 3

    Mientras tanto, para el caramelo de nuez, forre una bandeja para hornear con papel de hornear y extienda la bandeja preparada con 45 g (1⁄3 taza) de nueces. Coloque los 100 g restantes de azúcar en una sartén antiadherente pequeña. Cocine a fuego lento durante 4-5 minutos o hasta que esté dorado. Vierta sobre las nueces. Dejar reposar durante 5 minutos para que se asiente. Romper en fragmentos.


  • Paso 4

    Espolvorea los budines con las nueces restantes. Hornee por 20 minutos o hasta que estén doradas y las natillas estén listas. Servir con una bola de helado de vainilla y rociar con el caramelo tibio. Cubra con un trozo de caramelo de nuez.

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