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Pan de plátano dulce de leche

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.

Este pan de plátano siempre ha sido uno de los favoritos de las listas de éxitos. Hemos actualizado este alimento básico con dulce de leche y un chorrito de glaseado de café.

15 ingredientes


  • 1 1/4 taza (300 g) de crema agria


  • 100ml de crema espesa


  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio


  • 125 g de mantequilla sin sal, derretida y enfriada


  • 250 g de azúcar en polvo


  • 2 huevos, ligeramente batidos


  • 1 cucharadita de canela en polvo


  • 2 tazas (300 g) de harina común, tamizada


  • 1 cucharadita de levadura en polvo


  • 50g BROCAS DE CHOC Oscuro NESTLÉ BAKERS ‘CHOICE


  • 2 plátanos maduros grandes, triturados


  • 1 taza (100 g) de nueces tostadas y picadas


  • 1/3 taza (110 g) de dulce de leche (caramelo de leche sudamericano)


  • 125 g de azúcar glas pura, tamizada


  • 1 1/2 cucharada de café expreso, enfriado


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C. Engrase y forre un molde para pan de 28 x 12 cm con papel de hornear.


  • Paso 2

    Combine la crema agria, la crema espesa y el bicarbonato en un tazón grande. Dejar reposar durante 10 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Agregue la mantequilla, el azúcar y los huevos y revuelva para combinar. Revuelva con la canela, la harina y el polvo de hornear, luego agregue los chips de chocolate, los plátanos y la mitad de las nueces. Revuelva a través del dulce de leche. Extienda en una sartén y hornee por 1 hora o hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia (cubra sin apretar con papel de aluminio si se dora demasiado rápido). Deje enfriar durante 10 minutos, luego colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.


  • Paso 3

    Combine el azúcar glas y el espresso hasta que se forme un glaseado suave. Rocíe sobre el pan de plátano y cubra con las nueces restantes.

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