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Manzanas de bayas asadas con aderezos de merengue

roasted berry apples with meringue toppings 104679 1

Contiene huevo.

Ponte cómodo con este delicioso pudín de bayas con cobertura de merengue dulce.

8 ingredientes


  • 2 cucharaditas de harina de maíz


  • 1 cucharadita de canela en polvo


  • 3/4 taza de mermelada de frambuesa


  • 8 manzanas golden delicious, peladas, sin corazón y cortadas en gajos gruesos


  • 1 vaina de vainilla, partida


  • 250 g de fresas frescas o fresas congeladas, peladas, cortadas por la mitad


  • 8 claras de huevo


  • 2 tazas de azúcar en polvo


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C / 180C con ventilador.


  • Paso 2

    Mezcle la harina de maíz con 2 cucharadas de agua hasta que quede suave. Colocar en una cacerola pequeña con canela y mermelada. Revuelva a fuego medio hasta que la mermelada se derrita. Llevar a ebullición. Hervir durante 1 minuto hasta que la mezcla se espese un poco. Retírelo del calor.


  • Paso 3

    Coloque la manzana y la vainilla en una fuente para hornear de 5 cm de profundidad y 22 cm x 26 cm. Vierta sobre la mezcla de mermelada. Sacudida. Ase durante 20 minutos. Agrega las fresas. Hornee por 10 minutos más o hasta que la manzana esté tierna. Cubra sin apretar con papel de aluminio para mantener el calor.


  • Paso 4

    Precaliente la parrilla a fuego alto. Con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves (ver Notas). Agregue gradualmente el azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que el azúcar se haya disuelto. Coloque el merengue sobre la manzana. Extienda uniformemente con una espátula para formar picos.


  • Paso 5

    Ase a la parrilla durante 3 a 5 minutos o hasta que el merengue esté ligeramente dorado por encima. Servir.

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