Contiene soja.
La cena perfecta para cualquier época del año, con todos los sabores que amas en un asado.
9 ingredientes
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Paletilla de cerdo asada fácil de trinchar Coles Butcher 1.7kg
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3 lonchas de tocino, sin cáscara
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Lata de 825 g de mitades de pera Coles en jugo de frutas, escurridas
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2 cucharadas de jugo de pera reservado
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10 ciruelas pasas deshuesadas
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1 cucharada de aceite de oliva puro Coles
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2 cucharadas de sal
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1 cucharada de brandy
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1 cucharadita de canela en polvo
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4 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 230C o 210C.
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Paso 2
Retire la carne de cerdo de la red y colóquela sobre una tabla limpia, con la piel hacia arriba. Con un cuchillo afilado, marque la piel. Dé la vuelta al cerdo y golpéelo para aplanarlo un poco. Coloque el tocino sobre la mitad de la carne de cerdo. Corta 2 mitades de pera y colócalas sobre el tocino. Cubra con ciruelas pasas. Doblar la carne de cerdo sobre el relleno para encerrar y atar con una cuerda de cocina para asegurar.
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Paso 3
Rocíe aceite sobre la piel y frote con sal, presionando en forma de punta. Coloque sobre una rejilla en una fuente para asar. Hornee por 40 minutos. Reduzca el fuego a un ventilador de 200 ° C o 180 ° C y hornee durante 1 hora y 20 minutos más, o hasta que los jugos salgan claros cuando se inserte una brocheta en el centro. Retire la carne de cerdo, cúbrala sin apretar con papel de aluminio y déjela reposar durante 15 minutos antes de cortarla.
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Paso 4
Mientras tanto, para hacer la salsa de pera, pique las peras restantes y colóquelas en una cacerola con el brandy, la canela y el jugo reservado. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las peras se hayan derrumbado. Con una batidora de mano, licúe hasta que quede suave. Sirve la carne de cerdo con salsa de pera.
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