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Lasaña de pesto, ricotta y verduras a la brasa

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Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.

La ricotta cremosa y las verduras bellamente asadas a la parrilla hacen de este plato de lasaña uno que no querrá perderse.

9 ingredientes


  • 400 g de ricotta fresca baja en grasa


  • 1 huevo


  • 3/4 taza de crema para cocinar Bulla


  • 1/3 taza de parmesano rallado


  • 1/3 taza de pesto de albahaca


  • 6 láminas de lasaña frescas


  • 4 tazas de verduras a la brasa (ver notas)


  • 1 taza de queso para pizza rallado


  • Hojas de albahaca fresca, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C / 160C con ventilador. Engrase una fuente para hornear de 6 cm de profundidad y 16 cm x 24 cm. Coloque en una bandeja para hornear grande forrada con papel de hornear.


  • Paso 2

    Coloque la ricota, el huevo, la crema y 1/4 taza de parmesano en un procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 3

    Coloque el pesto de albahaca y 1 cucharada de agua hirviendo en un tazón pequeño. Revuelve para combinar. Unte 1/3 de la mezcla de Pesto de albahaca sobre la base del plato preparado. Cubra con 2 hojas de lasaña, recortando para que quepa. Extienda 1/3 de la mezcla de ricotta sobre las hojas de lasaña. Coloque la mitad de las verduras a la parrilla sobre la mezcla de ricotta.


  • Paso 4

    Rocíe con la mitad del pesto de albahaca restante. Cubra con 2 de las hojas de lasaña restantes, recortando para que quepan. Unte con la mitad de la ricota restante y cubra con las verduras a la parrilla restantes. Repita el proceso con las hojas de lasaña y el pesto de albahaca restantes. Unte con la mezcla restante de ricotta. Espolvorea con el queso y el parmesano restante.


  • Paso 5

    Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio engrasado. Hornea por 35 minutos. Retire y deseche el papel de aluminio. Hornee por 15 a 20 minutos más o hasta que estén doradas. Deje reposar durante 10 minutos. Espolvorea la lasaña con hojas de albahaca. Servir.

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