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Lasaña de cordero, guisantes y menta

Contiene gluten, leche, huevo, trigo y lactosa.

Todos los sabores clásicos de una cena de cordero asado se recrean en esta abundante lasaña.

19 ingredientes


  • Tarro de 700g de tomate passata


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco


  • 1/4 cucharadita de canela molida


  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida


  • 500g de carne picada de cordero


  • 2 cucharadas de pasta de tomate


  • 1 cucharada de romero fresco, finamente picado


  • 1/3 taza de hojas de menta fresca picadas


  • 9 láminas de lasaña instantánea secas


  • Cohete bebé 100g


  • 2/3 taza de guisantes congelados


  • 1/4 taza de harina de maíz


  • 2 1/2 tazas de yogur natural al estilo griego


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 1 taza de mozzarella rallada


  • 2 cucharaditas de ralladura de limón


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C / 180C con ventilador. Extienda 1/2 taza de passata sobre la base de una fuente para horno de 6 cm de profundidad, 21 cm x 32 cm (capacidad para 10 tazas).


  • Paso 2

    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cocine la cebolla, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que se ablande. Agregue el ajo, la guindilla, la canela y la pimienta de Jamaica. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante. Agrega la carne picada. Cocine, rompiendo con una cuchara de madera, durante 5 minutos o hasta que se dore. Agregue la pasta de tomate y el resto de la pasta. Llevar a ebullición. Reduce el calor a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos o hasta que la salsa espese. Agrega el romero y la menta. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 3

    Coloque 3 hojas de lasaña sobre la passata en el plato preparado, recortando para que quepan. Cubra con la mitad de la mezcla de carne picada, 1/3 de la rúcula y la mitad de los guisantes. Repita las capas con las hojas de lasaña, la mezcla de carne picada restante, la mitad de la rúcula restante y los guisantes restantes. Cubra con las hojas de lasaña restantes, recortando para que se ajuste.


  • Paso 4

    Coloque la harina de maíz en un tazón. Batir 1/2 taza de yogur hasta que esté suave y combinado. Incorpora el resto del yogur y el huevo. Extienda la mezcla de manera uniforme sobre la parte superior de lasaña.


  • Paso 5

    Cubra el plato con papel de aluminio engrasado. Hornea por 30 minutos. Retire el papel de aluminio. Espolvorea con mozzarella. Hornee por 15 minutos más o hasta que el queso se derrita y se dore. Deje reposar durante 10 minutos. Servir espolvoreado con la rúcula restante y la ralladura de limón.

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