in

Horneado a la boloñesa con cáscara de pasta rellena de queso

cheesy stuffed pasta shell bolognese bake 105154 1

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.

Sigue siendo cursi y un verdadero placer para el público, pero la nueva lasaña, hecha con cáscaras de pasta, es más fácil de preparar, servir y, por supuesto, ¡comer!

19 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 1 cebolla morada picada


  • 2 lonchas de tocino de atajo, finamente picadas


  • 1 pimiento rojo, finamente picado


  • 1 calabacín rallado


  • 1 zanahoria rallada


  • 1 cucharada de orégano fresco picado


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 500g de carne magra picada


  • Tarro de 700g de tomate passata


  • 1/3 taza de albahaca fresca, picada, más hojas adicionales para servir


  • 24 conchas de pasta de conchiglioni secas (pasta de concha gigante, ver Notas)


  • 150g de espinacas tiernas


  • 500g de ricotta suave y ligera


  • 1/2 taza de parmesano, finamente rallado


  • 250 g de tomates cherry cortados por la mitad


  • 1/3 taza de mozzarella rallada


  • Pan crujiente, para servir


  • Ensalada de hojas, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente la mitad del aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el tocino y el pimiento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande y el tocino esté dorado. Agregue el calabacín y la zanahoria. Cocine, revolviendo, de 5 a 6 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el orégano y el ajo. Cocine por 1 minuto o hasta que esté fragante. Transfiera a un tazón resistente al calor.


  • Paso 2

    Caliente el aceite restante en una sartén. Agrega la carne picada. Cocine, revolviendo con una cuchara de madera para romper los grumos, durante 5 a 6 minutos o hasta que se dore. Regrese la mezcla de verduras a la sartén. Revuelve para combinar. Agregue la passata y 1/2 taza de agua. Condimentar con sal y pimienta. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la boloñesa espese. Agrega la mitad de la albahaca.


  • Paso 3

    Mientras tanto, cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Con una espumadera, transfiéralo a un colador. Enjuague con agua fría. Escurrir bien. Transfiera a un tazón. Agregue la espinaca al agua hirviendo. Cocine por 2 minutos o hasta que se ablande. Drenar. Refresca con agua fría. Escurrir bien. Picar en trozos grandes.


  • Paso 4

    Precaliente el horno a 220C / 200C con ventilador. Coloque la boloñesa en una fuente para hornear de 4 cm de profundidad y 21 cm x 28 cm (capacidad para 10 tazas).


  • Paso 5

    Combine la ricota, las espinacas, la albahaca restante y la mitad del parmesano en un tazón. Sazone bien con sal y pimienta. Con una cuchara, vierta la mezcla en las conchas de pasta. Coloque las cáscaras de pasta encima de la boloñesa, con el lado del relleno hacia arriba, empujándolas hacia la boloñesa para asegurar. Coloque el tomate alrededor de las cáscaras en la sartén. Espolvoree con el queso parmesano y la mozzarella restantes.


  • Paso 6

    Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore. Deje reposar durante 5 minutos. Espolvorea con más hojas de albahaca. Sirve con pan y ensalada de hojas.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

lamb and quince tagine 75052 1

Tagine de cordero y membrillo

pesto prosciutto pizza 93764 1

Pizza de pesto y prosciutto