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Gratinado de remolacha plateada y patatas

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Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.

La remolacha plateada es la estrella de este reconfortante horneado de patatas.

11 ingredientes


  • 3 papas delicia de crema medianas, peladas


  • 1 manojo de remolacha plateada, recortado


  • 20 g de mantequilla


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 2 cucharaditas de mostaza integral


  • 1/4 taza de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 1/3 taza de crema para cocinar Bulla


  • 1/3 taza de parmesano, finamente rallado


  • 1/3 taza de queso gruyere rallado


  • 2 cucharadas de pan rallado panko


  • 2 cucharaditas de hojas de tomillo frescas, picadas, más extra para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la papa en una cacerola grande con agua. Cubrir. Llevar a ebullición. Hervir durante 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernos. Drenar. Deje reposar durante 5 minutos.


  • Paso 2

    Mientras tanto, retire las hojas de remolacha plateada de los tallos. Picar los tallos en trozos grandes. Transfiera a un tazón. Triturar las hojas. Transfiera a un recipiente aparte.


  • Paso 3

    Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los tallos de remolacha plateada. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agrega el ajo, el caldo y la mostaza. Llevar a fuego lento. Agrega hojas de remolacha plateada. Cocine, revolviendo, durante 2 a 3 minutos o hasta que las hojas empiecen a ablandarse (no se marchiten). Incorpora la crema. Sazone bien con sal y pimienta. Transfiera la mezcla a una fuente para horno de 4 cm de profundidad, 15 cm x 26 cm (capacidad para 4 tazas).


  • Paso 4

    Precaliente el horno a 220C / 200C con ventilador.


  • Paso 5

    Cortar la papa en rodajas finas. Coloque la papa sobre la mezcla de remolacha plateada, superponiendo ligeramente. Espolvorear con parmesano combinado, gruyère, pan rallado y tomillo. Hornee por 20 minutos o hasta que se dore y la papa esté tierna. Deje reposar 5 minutos. Sirva cubierto con tomillo extra.

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