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Estofado de res

beef goulash 106444 1

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y trigo.

Sirve este rico gulash de ternera con una cucharada de crema agria y pan crujiente para absorber toda la salsa.

13 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 750 g de bistec de res australiano Coles, cortado en trozos de 2 cm


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 1 pimiento rojo, sin semillas, picado


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 3 cucharaditas de pimentón


  • 1 cucharada de pasta de tomate


  • 2 tomates picados


  • 2 papas medianas, peladas y picadas


  • 4 tazas (1 litro) de caldo de res sin sal


  • Crema agria, para servir


  • Hojas de perejil de hoja plana, para servir


  • Pan crujiente, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande de base pesada a fuego medio-alto. Agrega la carne. Cocine, dando vuelta de vez en cuando, durante 5 minutos o hasta que se dore por completo. Transfiera a un plato.


  • Paso 2

    Calienta el aceite restante en la sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento y cocina por 5 min. Agrega el ajo y el pimentón. Cocine por 1 min o hasta que esté aromático. Agregue la pasta de tomate, el tomate, la papa y el caldo. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Regrese la carne a la sartén. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.


  • Paso 3

    Sirva la sopa en tazones para servir. Sirve con crema agria, perejil y pan crujiente.

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