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Espaguetis de ternera, cerveza y tocino

Contiene gluten, leche, pescado, mariscos y soja.

El tocino se combina con una cerveza rica y sabores de Worcestershire para una versión tentadoramente diferente de los espaguetis a la boloñesa. ¡Prueba esta receta ganadora de invierno esta noche!

14 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 8 lonchas de tocino, picadas


  • 1 cebolla finamente picada


  • 1 puerro (solo la parte pálida), en rodajas finas


  • 3 dientes de ajo picados


  • 6 ramitas de tomillo, hojas recogidas


  • 2 cucharadas de pasta de tomate


  • 500g de carne picada


  • 1/4 taza (60 ml) de salsa Worcestershire


  • 345 ml de cerveza (usamos lager)


  • 400g de tomates picados en lata


  • 400 g de bucatini u otra pasta larga


  • Parmesano rallado para servir


  • Perejil de hoja plana, picado, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Cocine el tocino durante 4-5 minutos hasta que esté crujiente y la grasa se haya derretido. Agregue la cebolla y el puerro y cocine, revolviendo, durante 3-4 minutos hasta que se ablanden. Agregue el ajo y el tomillo y cocine por 1-2 minutos más hasta que esté fragante.


  • Paso 2

    Sube el fuego a medio-alto y agrega la pasta de tomate. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto, luego agregue la carne y cocine, revolviendo, durante 5-6 minutos hasta que se dore. Agregue la salsa Worcestershire, la cerveza y el tomate picado, raspando el fondo de la sartén. Deje hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 30-35 minutos hasta que se reduzca y espese.


  • Paso 3

    Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir, reservando 1/3 taza (80 ml) de agua de cocción. Agregue el agua de cocción reservada a la mezcla de carne y revuelva para aflojar. Agregue la pasta a la sartén y revuelva para combinar.


  • Paso 4

    Divida la pasta en tazones y sírvala cubierta con parmesano y perejil.

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