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Escalope de cerdo con ensalada de manzana y col rizada

pork schnitzel with apple and kale salad 103552 1

Contiene gluten, soja, sésamo, huevo y trigo.

Para un nuevo favorito de la familia, pruebe este escalope de cerdo dorado desmenuzado servido con ensalada de manzana y col rizada.

12 ingredientes


  • 800 g de patatas baby, picadas en trozos grandes


  • 1/3 taza (50 g) de harina común


  • 1 huevo australiano de gallinas camperas de la marca Coles, ligeramente batido


  • 1 1/2 tazas (110 g) de pan rallado panko


  • 4 filetes de solomillo de cerdo australiano Coles de 170 g, cortados por la mitad horizontalmente en 2 filetes finos


  • Aceite de salvado de arroz, para freír


  • 1/2 x 175 g de col rizada picada Coles Brand


  • 2 manzanas Granny Smith, sin corazón, cortadas en gajos


  • 1 cebolla morada, finamente rebanada


  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • Rodajas de limón, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Cocine la papa en una cacerola con agua hirviendo con sal durante 6 minutos o hasta que esté tierna. Drenar. Enjuague con agua fría. Drenar.


  • Paso 2

    Mientras tanto, coloque la harina en un tazón poco profundo. Temporada. Coloque el huevo y el pan rallado en tazones separados. Cubrir la carne de cerdo con harina, luego con huevo y luego con pan rallado. Caliente el aceite de salvado de arroz en una sartén mediana a fuego medio. Cocine la carne de cerdo durante 3 minutos por cada lado o hasta que esté dorada y bien cocida. Transfiera a un plato forrado con papel toalla.


  • Paso 3

    Mezcle la papa, la col rizada, la manzana, la cebolla, el vinagre y el aceite de oliva en un tazón grande hasta que se combinen. Temporada. Sirva la carne de cerdo con ensalada y rodajas de limón.

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