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Empanadas de pollo al estilo campestre

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Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Estos pequeños pasteles, llenos de un rico relleno de pollo, tocino y vegetales, calentarán a todos de adentro hacia afuera.

19 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 12 chalotas, peladas y cortadas por la mitad


  • 200 g de taza de champiñones, cortados por la mitad


  • 4 filetes de pechuga de pollo australianos aprobados por la RSPCA de Coles, picados


  • 4 lonchas de tocino, picadas


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 2 zanahorias, peladas y en rodajas finas


  • 2 ramas de apio, en rodajas finas


  • 1/4 taza (35 g) de harina común


  • 1 taza (250 ml) de vino tinto o caldo de pollo


  • 400g de tomates cortados en cubitos


  • 2 hojas de laurel secas


  • 2 ramitas de tomillo


  • 3 hojas de hojaldre congelado, descongelado


  • 1 yema de huevo Coles Australian Free Range


  • 1 cucharada de leche


  • Semillas de sésamo, para espolvorear


  • Semillas de amapola, para espolvorear


  • Hojuelas de chile seco, para espolvorear (opcional)


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente la mitad del aceite en una cacerola de base pesada a fuego medio. Agregue la chalota y los champiñones y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se doren por completo. Transfiera a un tazón resistente al calor.


  • Paso 2

    Caliente el aceite restante en la sartén. Cocine el pollo, en tandas, volteándolo de vez en cuando, durante 5 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un tazón con la mezcla de champiñones. Agregue el tocino y el ajo a la sartén. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que se dore. Agregue la zanahoria y el apio y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se dore. Regrese la mezcla de pollo a la sartén. Revuelve para combinar. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté bien combinado. Agrega el vino o el caldo y lleva a ebullición. Agregue el tomate, las hojas de laurel y el tomillo. Reduzca el fuego a bajo. Cocine, tapado, durante 40 minutos o hasta que la salsa espese y el pollo esté tierno. Temporada. Déjelo enfriar un poco.


  • Paso 3

    Precalienta el horno a 200 ° C. Coloca las hojas de hojaldre sobre una superficie de trabajo limpia. Utilice un cortapastas de 10 cm para cortar los discos de la masa, reservando el exceso. Use un cortador en forma de corazón de 3 cm para cortar formas de la masa reservada. Coloque la mezcla de pollo entre seis moldes para pastel de 11/2 tazas (375 ml). Coloque los discos de masa sobre las latas para encerrar el relleno. Batir la yema de huevo y la leche en un tazón pequeño. Cepille ligeramente sobre la masa. Decora con corazones de hojaldre. Espolvoree con las semillas de sésamo, las semillas de amapola y las hojuelas de chile, si las usa.


  • Paso 4

    Hornea por 30 minutos o hasta que la masa esté dorada e inflada.

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