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De cocción lenta de carne mongol

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Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y pescado.

Simplemente coloque y olvídese de este delicioso estofado de ternera de inspiración asiática en la olla de cocción lenta y disfrute de una cena abundante y cálida esa noche.

16 ingredientes


  • 60 ml (1/4 taza) de salsa de soja ligera


  • 60 ml (1/4 taza) de vino de cocina chino


  • 1 1/2 cucharada de harina de maíz


  • 1,2 kg de filete de ternera, con el exceso de grasa recortado, cortado en trozos de 2-3 cm


  • 2 cucharadas de aceite de maní


  • 3 dientes de ajo finamente picados


  • 1 cucharada de jengibre fresco finamente rallado


  • 60 ml (1/4 taza) de salsa de ostras


  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo


  • 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo Massel


  • 2 zanahorias, peladas, cortadas por la mitad a lo largo y en rodajas


  • Pimienta blanca, para sazonar


  • Fideos de huevo cocidos, para servir


  • Aceite de sésamo, para servir


  • Chile rojo fresco, largo, finamente cortado, para servir


  • Ramitas de cilantro fresco, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la salsa de soja, el vino de cocción y la harina de maíz en un tazón grande. Revuelva hasta que esté combinado. Agregue la carne y revuelva para cubrir. Tape y deje reposar durante 20 minutos para marinar.


  • Paso 2

    Caliente la mitad del aceite de maní en una sartén antiadherente grande a fuego alto. Escurre la carne, reservando la marinada. Agregue la mitad de la carne a la sartén y cocine, volteando ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que se dore. Transfiera a una olla de cocción lenta. Repita con el resto del aceite de maní y la carne.


  • Paso 3

    Agrega el ajo y el jengibre a la sartén. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté aromático. Agregue la salsa de ostras, el azúcar, el caldo en polvo, la marinada reservada y 250 ml (1 taza) de agua. Revuelve para combinar. Vierta en la olla de cocción lenta. Tape y cocine a temperatura alta durante 4 horas o hasta que la carne esté muy tierna, agregando la zanahoria en las últimas 2 horas de cocción. Sazonar con sal y pimienta blanca.


  • Paso 4

    Coloque los fideos en tazones para servir. Divida la carne mongol entre los tazones. Rocíe sobre aceite de sésamo y cubra con chile y cilantro para servir.

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