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Crumble de pera, fresa y ruibarbo

pear strawberry and rhubarb crumble 162996 2

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

Este clásico crumble relleno de frutas hará que la familia regrese por unos segundos. ¡Solo sirve con helado o natillas!

14 ingredientes


  • 1 kg de peras beurre bosc, peladas, sin corazón y cortadas en gajos gruesos


  • 1/4 taza de azúcar en polvo


  • 1 cucharadita de extracto de vainilla


  • 1 cucharadita de jengibre molido


  • 250 g de fresas, peladas, cortadas por la mitad


  • 4 tallos de ruibarbo, recortados, cortados en longitudes de 3 cm


  • Azúcar glas, para servir


  • Flan de vainilla, para servir

  • Cobertura de crumble de coco


  • 100 g de mantequilla fría picada


  • 1/4 taza de harina común


  • 1/4 taza de azúcar morena


  • 1 taza de copos de avena tradicionales


  • 1/2 taza de coco rallado


  • 120g de macadamias de miel en tarrina, picadas en trozos grandes


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C / 160C con ventilador.


  • Paso 2

    Coloque la pera, el azúcar en polvo, la vainilla, el jengibre y 1/4 taza de agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a hervir. Reduzca el fuego a bajo. Cubrir. Cocine a fuego lento durante 8 minutos.


  • Paso 3

    Con una espumadera, transfiera la pera a una fuente para hornear poco profunda de 20 cm x 30 cm. Agregue las fresas y el ruibarbo. Mezcle para combinar. Rocíe con 1 cucharada del líquido de cocción.


  • Paso 4

    Preparar Coconut Crumble Topping Coloque la mantequilla, la harina y el azúcar morena en un tazón. Usando los dedos, mezcle bien. Agrega avena, coco y macadamias. Mezcle para combinar.


  • Paso 5

    Espolvoree el crumble sobre la fruta. Hornee por 40 minutos o hasta que el crujido esté dorado y la fruta tierna. Deje reposar durante 10 minutos. Espolvoree con azúcar glass y sirva con natillas.

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