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Crumble de albaricoque, pera y galleta ANZAC

apricot pear and anzac biscuit crumble 162989 2

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Esta cobertura crumble dorada pone la tapa perfecta sobre el relleno de pera dulce y albaricoque.

14 ingredientes


  • 1 kg de peras beurre bosc, peladas, sin corazón y cortadas en gajos gruesos


  • 1/4 taza de azúcar en polvo


  • 1 cucharadita de jengibre molido


  • 1 cucharadita de especias mixtas


  • 825g de lata de albaricoque en mitades en jugo, escurrido


  • Helado de vainilla, para servir

  • Crumble de Galletas Anzac


  • 100 g de mantequilla fría picada


  • 1/3 taza de harina común


  • 2 cucharadas de azúcar morena


  • 1 1/2 tazas de copos de avena tradicionales


  • 1/2 taza de coco desecado


  • 1 cucharadita de canela en polvo


  • 2 cucharadas de sirope dorado


  • Sirope dorado, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C / 160C con ventilador.


  • Paso 2

    Coloque la pera, el azúcar en polvo, 1/4 taza de agua, el jengibre y la mezcla de especias en una cacerola grande a fuego medio-alto. Revuelve para combinar. Cubrir. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 12 a 15 minutos o hasta que la pera comience a ablandarse.


  • Paso 3

    Mientras tanto, prepare Anzac Biscuit Crumble. Coloque la mantequilla, la harina y el azúcar morena en un bol. Usando los dedos, mezcle bien. Agrega avena, coco y canela. Mezclar para combinar. Agrega el almíbar dorado. Mezcle para combinar.


  • Paso 4

    Agregue el albaricoque a la mezcla de peras. Mezcle para combinar. Con una espumadera, transfiera la fruta a una fuente para hornear ovalada de 10 cm x 25 cm. Espolvorea con crumble. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que el crujido esté dorado. Deje reposar durante 10 minutos.


  • Paso 5

    Sirva el crumble cubierto con helado y rociado con almíbar dorado extra.

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