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Cordero persa con arroz

persian lamb with rice 162090 2

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche, pescado y mariscos.

Aproveche al máximo la carne picada de cordero con esta comida de mitad de semana que está lista en solo 40 minutos.

13 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 500g de carne picada de cordero


  • 1 1/3 tazas de arroz basmati, enjuagado y escurrido


  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica


  • 1 cucharadita de menta seca


  • 2 tazas de caldo líquido vegetal Massel


  • 1/2 paquete de 500 g de habas congeladas, blanqueadas y sin cáscara (ver nota)


  • 80g de espinacas tiernas


  • 1 1/2 cucharada de eneldo fresco finamente picado


  • Yogur natural al estilo griego, para servir


  • Eneldo fresco, para servir


  • Almendras en copos tostadas, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una fuente para hornear ovalada ignífuga poco profunda de 7 cm de profundidad y 30 cm (superior) a fuego medio-alto. Agrega la cebolla. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos. Sube el fuego a alto. Agrega la carne picada. Cocine, rompiendo con una cuchara de madera, durante 2 minutos. Agregue el arroz, la pimienta de Jamaica y la menta. Revuelve para combinar. Agregue caldo. Revuelva y lleve a ebullición.


  • Paso 2

    Reduzca el fuego a medio. Cubrir. Cocine por 15 minutos. Retírelo del calor. Revuelva rápidamente las habas, las espinacas y el eneldo. Cubrir. Deje reposar por 2 minutos.


  • Paso 3

    Cubrir con yogur. Sirva espolvoreado con almendras y eneldo extra.

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