Cazuela de ternera cubierta con patatas crujientes

Name: Cazuela de ternera cubierta con patatas crujientes
Prep time: 1 h 3 min 9 s
Cook time: 8 h 6 min 5 s
Cuisine: recetas de cocina
Ingredients: Contiene gluten; leche; pescado; mariscos y soja. Agregue un toque gourmet a su comida familiar tradicional con esta cazuela de ternera cocida a fuego lento cubierta con rondas de papa crujiente. 17 ingredientes 1/2 taza (75 g) de harina común 1 cucharada de aceite de oliva; cut into 4cm pieces"> 1 kg de solomillo de ternera con salsa australiana Coles; cortado en trozos de 4 cm; peeled"> 6 chalotas de cebolla dorada; peladas; peeled; coarsely chopped"> 2 zanahorias; peladas y picadas en trozos grandes; coarsely chopped"> 2 ramas de apio; picadas en trozos grandes; thinly sliced"> 500 g de patatas Coles Australian Royal Blue o Red Royale; en rodajas finas; melted"> 20 g de mantequilla derretida; to serve"> Judías verdes al vapor; para servir Seleccionar todos los ingredientes 4 pasos del método Paso 1 Coloque la harina en un plato y sazone con sal y pimienta. Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande para horno a fuego medio-alto. Espolvoree la carne con harina y cocine en lotes durante 5 minutos o hasta que se dore. Retirar a un plato. Paso 2 Caliente el aceite restante en el mismo plato. Agregue la cebolla; la zanahoria; el apio y cocine por 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega el ajo y cocina por 1 min. Regrese la carne al plato junto con el caldo; los tomates; la pasta de tomate; la salsa Worcestershire; el azúcar; el vinagre y el romero. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna. Paso 3 Mientras tanto; precaliente el horno a 200C. Coloque las rodajas de papa sobre la cazuela de modo que se superpongan ligeramente y cubra la carne por completo. Unte la papa con mantequilla y sazone con sal y pimienta. Hornee por 45 minutos o hasta que la papa esté dorada y crujiente. Paso 4 Sirva una cazuela con judías verdes al vapor. ¿Hiciste esto? ¡Cuéntanos qué te parece esta receta! Califica ahora

3 agosto, 2021, 3:11 am 1.3k Views

Contiene gluten, leche, pescado, mariscos y soja.

Agregue un toque gourmet a su comida familiar tradicional con esta cazuela de ternera cocida a fuego lento cubierta con rondas de papa crujiente.

4 pasos del método

Paso 1

Coloque la harina en un plato y sazone con sal y pimienta. Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande para horno a fuego medio-alto. Espolvoree la carne con harina y cocine en lotes durante 5 minutos o hasta que se dore. Retirar a un plato.
Paso 2

Caliente el aceite restante en el mismo plato. Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio y cocine por 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega el ajo y cocina por 1 min. Regrese la carne al plato junto con el caldo, los tomates, la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, el azúcar, el vinagre y el romero. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
Paso 3

Mientras tanto, precaliente el horno a 200C. Coloque las rodajas de papa sobre la cazuela de modo que se superpongan ligeramente y cubra la carne por completo. Unte la papa con mantequilla y sazone con sal y pimienta. Hornee por 45 minutos o hasta que la papa esté dorada y crujiente.
Paso 4

Sirva una cazuela con judías verdes al vapor.