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Cacciatore de pollo cocido a fuego lento

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Contiene leche, soja y lactosa.

Para una comida que valga la pena esperar, pruebe este cacciatore de pollo cocido a fuego lento servido con puré de papas cremoso.

13 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 2 kg de pollo entero aprobado por la RSCPA de Coles, cortado en 8 trozos


  • 1 cebolla morena, rebanada gruesa


  • 2 ramas de apio, en rodajas gruesas


  • 2 cucharadas de pasta de tomate


  • 2 latas de 400g de tomates triturados


  • 300g de champiñones botón o taza


  • 1 taza (250 ml) de caldo de pollo


  • 1 cucharada de vinagre balsámico


  • 2 ramitas de romero


  • 1/2 taza (75 g) de aceitunas kalamata sin hueso


  • Hojas de albahaca, para decorar


  • Puré de papa, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

2 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine el pollo, en tandas, durante 4 minutos por cada lado o hasta que esté dorado por todas partes. Transfiera a una olla de cocción lenta de 5.5 litros.


  • Paso 2

    Agregue la cebolla, el apio, la pasta de tomate, el tomate enlatado, los champiñones, el caldo, el vinagre y el romero a la olla de cocción lenta. Tape y cocine a fuego alto durante 4 horas o hasta que el pollo esté tierno, agregando los champiñones durante la última hora de cocción. Espolvorea con aceitunas y albahaca. Sirve con puré.

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