Budines de chocolate con relleno de caramelo salado

Una bola de helado suave de vainilla hace que este pudín caliente, dulce y salado sea el doble de delicioso. Más fáciles de lo que parecen, ¡incluso pueden adelantarse!

5 pasos del método

Paso 1

Precaliente el horno a 200C / 180C con ventilador. Engrase seis moldes para horno de 4,5 cm de profundidad, 8 cm (base) y 1/2 taza de capacidad para horno con mantequilla derretida. Forre las bases con papel de horno. Coloque en una bandeja para hornear.
Paso 2

Coloque el chocolate, la mantequilla y el azúcar en un tazón grande resistente al calor colocado sobre una cacerola con agua hirviendo (asegúrese de que la base del tazón no toque el agua). Caliente, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos o hasta que se derrita y quede suave. Retire el tazón del fuego y déjelo enfriar a un lado durante 2 minutos.
Paso 3

Mientras tanto, combine Top ‘n’ Fill y sal en un tazón pequeño (no mezcle demasiado).
Paso 4

Agregue los huevos a la mezcla de chocolate, batiendo hasta que se combinen. Tamizar la harina. Batir hasta que esté combinado. Reserve 1/4 taza de masa. Divida la masa restante de manera uniforme entre los moldes preparados. Vierta suavemente 2 cucharaditas de la mezcla de caramelo en el centro de cada pudín (la mezcla de caramelo se hundirá lentamente en la masa). Cubra cada pudín con 2 cucharaditas de la masa reservada. (Si avanza, consulte las Notas)
Paso 5

Hornee los budines durante 12 minutos o hasta que se forme una costra en la parte superior, pero los budines todavía se mueven al tacto en el centro. Retirar del horno. Deje enfriar durante 2 minutos. Pasa un cuchillo pequeño por el borde de los pudines. Con cuidado, coloque los budines en platos para servir. Servir inmediatamente espolvoreando azúcar glas y helado.