Contiene gluten, leche, trigo y lactosa.
Sirve una comida que disfrutará toda la familia con esta deliciosa boloñesa de cordero y romero.
13 ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cebolla morena finamente picada
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1 zanahoria, pelada, finamente picada
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1 rama de apio finamente picada
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2 dientes de ajo machacados
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500g de carne picada de cordero australiano Coles
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1/2 taza (125 ml) de vino tinto seco
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2 latas de 400 g de tomates cortados en cubitos Coles Brand
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2 cucharadas de pasta de tomate
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3 cucharaditas de romero picado grueso
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250 g de conchas de pasta grandes
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120g pkt de espinacas tiernas australianas Coles, finamente ralladas
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Parmesano afeitado, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega el cordero. Cocine, revolviendo con una cuchara de madera para romper los grumos, durante 5 minutos o hasta que el cordero cambie de color. Agrega el vino y lleva a ebullición. Cocine por 2 minutos o hasta que el vino se reduzca un poco. Agrega el tomate, la pasta de tomate y el romero. Reduzca el fuego a bajo. Cocine, revolviendo, durante 20 minutos o hasta que la salsa espese un poco.
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Paso 2
Mientras tanto, cocine la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir bien.
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Paso 3
Agregue la espinaca a la mezcla de carne picada y revuelva hasta que la espinaca se marchite. Agregue la mitad de la salsa a la pasta y revuelva para combinar. Dividir en tazones para servir. Cubra con la salsa restante y espolvoree con parmesano para servir.
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