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Boloñesa de cordero y romero con pasta de concha

lamb and rosemary bolognaise with shell pasta 103369 1

Contiene gluten, leche, trigo y lactosa.

Sirve una comida que disfrutará toda la familia con esta deliciosa boloñesa de cordero y romero.

13 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cebolla morena finamente picada


  • 1 zanahoria, pelada, finamente picada


  • 1 rama de apio finamente picada


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 500g de carne picada de cordero australiano Coles


  • 1/2 taza (125 ml) de vino tinto seco


  • 2 latas de 400 g de tomates cortados en cubitos Coles Brand


  • 2 cucharadas de pasta de tomate


  • 3 cucharaditas de romero picado grueso


  • 250 g de conchas de pasta grandes


  • 120g pkt de espinacas tiernas australianas Coles, finamente ralladas


  • Parmesano afeitado, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega el cordero. Cocine, revolviendo con una cuchara de madera para romper los grumos, durante 5 minutos o hasta que el cordero cambie de color. Agrega el vino y lleva a ebullición. Cocine por 2 minutos o hasta que el vino se reduzca un poco. Agrega el tomate, la pasta de tomate y el romero. Reduzca el fuego a bajo. Cocine, revolviendo, durante 20 minutos o hasta que la salsa espese un poco.


  • Paso 2

    Mientras tanto, cocine la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir bien.


  • Paso 3

    Agregue la espinaca a la mezcla de carne picada y revuelva hasta que la espinaca se marchite. Agregue la mitad de la salsa a la pasta y revuelva para combinar. Dividir en tazones para servir. Cubra con la salsa restante y espolvoree con parmesano para servir.

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