in

Bistec con salsa de vino tinto y col rizada marchita

steak with red wine gravy and wilted kale 102304 1

Contiene leche y soja.

Arregle su comida clásica de bistec y salsa con esta deliciosa receta de filete escocés de Michael Weldon, concursante de MasterChef Australia Serie 3.

12 ingredientes


  • 4 filetes de escocés más finos de Coles


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 60 g de mantequilla


  • 4 ramitas de tomillo


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 150 ml de vino tinto


  • 1 cucharada de azúcar morena


  • 2 tarrina individual de salsa Gravox tradicional de 50 g


  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto


  • 500 g de col rizada, sin tallos


  • 1 1/2 cucharada de jugo de limón


  • 800 g de patatas lavadas para bebés, picadas y al vapor, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Sazone los filetes con sal y pimienta. Cepille con la mitad del aceite. Calentar una sartén a fuego alto hasta que esté muy caliente. Agrega los filetes y cocina por 2 min. Dar la vuelta y agregar la mantequilla, el tomillo y el ajo. Cocine por 2 minutos a fuego medio o hasta que esté cocido a su gusto. Rocíe el bistec con los jugos de la sartén. Transfiera a un plato. Cubra con papel aluminio y deje reposar durante 5 minutos.


  • Paso 2

    Mientras tanto, combine el vino tinto y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine hasta que el líquido se reduzca en dos tercios y la mezcla esté ligeramente almibarada. Agregue el Gravox y el vinagre de vino tinto. Revuelva a fuego lento para calentar. Retírelo del calor. Cubra para mantener el calor.


  • Paso 3

    Caliente el aceite restante y la col rizada en una cacerola grande a fuego alto. Revuelva hasta que la col rizada se haya marchitado. Agrega el jugo de limón y sazona con sal y pimienta. Revuelve para combinar.


  • Paso 4

    Para servir, coloque la col rizada marchita en el plato. Cubra con el bistec y rocíe con la salsa de vino tinto. Sirve con papas al vapor.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

spinach fatayer 82078 1

Fatayer de espinacas

rosemary garlic pizza 52955 1

Pizza de romero y ajo