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Asado de pollo y estragón

Contiene leche, soja y lactosa.

Para una comida familiar abundante, pruebe este sabroso pollo asado con estragón.

13 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 1,8 kg de pollo entero


  • 2 ramitas de tomillo fresco


  • 5 eschalots, pelados y cortados por la mitad


  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas


  • 1/2 taza de vino blanco seco


  • 1 taza de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 1 manojo de zanahorias baby (holandesas), recortadas y peladas


  • 400 g de papas delicia de crema para bebés, cortadas por la mitad


  • 2 cucharadas de caldo líquido estilo pollo Massel, extra


  • 1 cucharada de crema agria


  • 1 cucharada de estragón fresco, finamente picado, más hojas adicionales para servir


  • 100 g de guisantes dulces, recortados


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una cacerola grande a prueba de fuego de base pesada a fuego alto. Agrega el pollo. Cocine durante 5 minutos, volteando o hasta que se dore. Transfiera a un plato grande.


  • Paso 2

    Agregue tomillo, escalotón y ajo al plato. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que esté fragante. Agrega el vino y el caldo. Llevar a ebullición. Regrese el pollo al plato. Reduzca el fuego a bajo. Cubrir. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.


  • Paso 3

    Agregue la zanahoria y la papa al plato. Cocine, tapado, durante 30 minutos más o hasta que las papas estén tiernas y el pollo esté bien cocido. Combine el caldo extra, la crema agria y el estragón en un tazón pequeño. Agregue la mezcla de crema agria y los guisantes dulces al pollo. Cocine por 5 minutos más o hasta que estén tiernos. Sirve espolvoreado con estragón extra.

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