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Albóndigas de olla de cocción lenta con compota de ruibarbo

slow cooker dumplings with rhubarb compote 161968 2

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Las albóndigas dulces y esponjosas y el ruibarbo picante hacen una gran pareja en este cálido postre de invierno.

13 ingredientes


  • 1 manojo grande de ruibarbo, cortado en trozos de 1,5 cm


  • 1 taza de frambuesas congeladas, descongeladas


  • 1/2 taza de azúcar en polvo


  • 1 taza de agua hirviendo


  • 2 cucharaditas de harina de maíz


  • Azúcar glas, para servir


  • Helado de vainilla, para servir

  • Empanadillas especiadas


  • 1 1/2 tazas de harina con levadura


  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido


  • 1/4 cucharadita de canela molida


  • 30 g de mantequilla


  • 1/3 taza de leche


  • 1/3 taza de almíbar dorado


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Encienda la olla de cocción lenta en ALTO. Coloque la fruta, el azúcar y el agua hirviendo en un tazón de olla de cocción lenta. Revuelve para combinar. Cubrir.


  • Paso 2

    Mientras tanto, prepare albóndigas especiadas. Coloque la harina y las especias en un tazón grande. Revuelve para combinar. Con las yemas de los dedos, frote la mantequilla en la mezcla de harina. Haz un pozo. Agrega la leche y el almíbar dorado. Mezclar hasta que esté bien combinado. Enrolle 2 cucharadas rasas de la mezcla en una bola. Repita para hacer 8 bolas de masa.


  • Paso 3

    Retire la tapa de la olla de cocción lenta y revuelva la salsa. Mezcle la harina de maíz con 1 cucharada de agua en un tazón pequeño. Agregue a la olla de cocción lenta. Revuelve para combinar. Coloque las bolas de masa encima de la mezcla de ruibarbo. Coloque un paño de cocina limpio y seco sobre la olla de cocción lenta. Limpie la humedad de la parte inferior de la tapa, luego colóquelo sobre el paño de cocina, doblando la tela que sobresale para que se asiente en la tapa. Cocine a temperatura ALTA durante 1 hora o hasta que las bolas de masa estén infladas y bien cocidas. Espolvorear con azúcar glass y servir con helado.

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