in

Tagine de verduras con guisantes amarillos

generic placeholder

Contiene gluten, soja y trigo.

13 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 1 cebolla marrón grande, cortada en gajos


  • 120 g (1/2 taza) de guisantes amarillos


  • 2 dientes de ajo finamente picados


  • 1 pieza de jengibre fresco de 2 cm, pelado y rallado


  • 1 1/2 cucharadita de comino molido


  • 875 ml (3 1/2 tazas) de caldo líquido de verduras en masa


  • 500g de tomates picados


  • 1 batata naranja mediana (aproximadamente 350 g) (kumara), pelada, cortada por la mitad a lo largo y cortada en rodajas de 1 cm de grosor


  • 1 manojo de zanahorias tiernas, con los tallos cortados, pelados y cortados por la mitad si son grandes


  • 380 g (2 tazas) de cuscús (opcional), para servir


  • 1/4 taza de cilantro fresco picado


  • Sal y pimienta negra molida, al gusto


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio y cocine la cebolla por 5 minutos o hasta que se ablande un poco. Retire la cebolla de la sartén y reserve.


  • Paso 2

    Caliente el aceite restante en la cacerola a fuego medio. Agregue los guisantes, el ajo, el jengibre y el comino y cocine durante 2-3 minutos o hasta que estén aromáticos.


  • Paso 3

    Agregue el caldo y cocine a fuego medio durante 20 minutos.


  • Paso 4

    Agregue la cebolla, los tomates, el camote y las zanahorias y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el camote esté tierno.


  • Paso 5

    Mientras tanto, prepare el cuscús siguiendo las instrucciones del paquete, si lo usa.


  • Paso 6

    Revuelva el cilantro con el tagine de verduras y sazone al gusto con sal y pimienta. Sirva con el cuscús, si lo desea.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

creamy chicken corn mustard pie 87034 1

Pastel cremoso de pollo, maíz y mostaza

cheese dip with vegetable bites 57314 1

Dip de queso con picaduras de verduras