in

Tagine de salchicha de cordero y mariscos al estilo argelino

algerian style seafood lamb sausage tagine 84485 1

Contiene pescado, mariscos, soja y sésamo.

Desbloquea aromas exóticos y fabulosos sabores con este picante guiso de pescado, gambas, carne e hinojo fresco.

13 ingredientes


  • 500g de filetes de pescado blanco, cortados en trozos de 4cm


  • 400 g de pulpo bebé limpio, cortado por la mitad a lo largo


  • 12 (alrededor de 400 g) langostinos verdes grandes, pelados, dejando las colas intactas, desvenados


  • 1 cebolla morada, cortada por la mitad, en rodajas finas


  • 2 bulbos de hinojo bebé, recortados, cortados en cuartos a lo largo, frondas reservadas


  • 2 ramitas de apio grandes, recortadas y en rodajas gruesas en diagonal


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 2 cucharaditas de pimentón dulce


  • 1 cucharadita de comino molido


  • 1 cucharadita de semillas de alcaravea


  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco


  • 125 ml (1/2 taza) de agua


  • 6 (alrededor de 450 g) salchichas de cordero, menta y romero


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Combine el pescado, el pulpo, las gambas, la cebolla, el hinojo, el apio, el aceite, el pimentón, el comino, las semillas de alcaravea y las hojuelas de chile en un bol. Transfiera a un tagine ignífugo de 3 litros (12 tazas) de capacidad. Agrega el agua. Cubrir. Cocine a fuego lento durante 40 minutos o hasta que los mariscos estén bien cocidos. Dejar reposar durante 10 minutos.


  • Paso 2

    Mientras el tagine descansa, precalienta una parrilla a fuego medio. Cocine las salchichas, dándoles vuelta, durante 8 minutos o hasta que estén bien cocidas. Cortar en rodajas gruesas en diagonal.


  • Paso 3

    Cubra el tagine con la salchicha y las hojas de hinojo reservadas.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

goats cheese tart with chia seed pastry 101220 1

Tartaleta de queso de cabra con masa de semillas de chía

monkey tail sandwiches cream cheese carrot and sultana 79038 1

Sándwiches de rabo de mono (queso crema, zanahoria y sultana)