in

Tagine de pollo y yogur

chicken and yoghurt tagine 92617 1

Contiene gluten, leche, pescado, soja y trigo.

Para obtener el máximo sabor, marina los muslos de pollo durante la noche en el refrigerador.

13 ingredientes


  • 140 g (1/2 taza) de yogur estilo griego Tamar Valley


  • 3 dientes de ajo machacados


  • 3 cm de jengibre rallado finamente


  • 1/4 taza de cilantro picado grueso, más ramitas adicionales, para servir


  • 5 filetes de anchoa finamente picados


  • 1 cucharada de comino molido


  • 1 cucharada de pimentón dulce


  • 80 ml (1/3 taza) de aceite de oliva


  • 800 g de filetes de muslo de pollo, recortados, cortados en trozos de 3 cm


  • 1 cebolla picada


  • 625 ml (2 1/2 tazas) de caldo de carne para masa


  • 2 tomates maduros en rama, picados en trozos grandes


  • Cuscús con hierbas (opcional), para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Para marinar el pollo, coloque el yogur, dos tercios del ajo, la mitad del jengibre, el cilantro, las anchoas, 2 cucharaditas de comino, 2 cucharaditas de pimentón, 2 cucharadas de aceite y el pollo en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta y revuelva bien para combinar. Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos para marinar.


  • Paso 2

    Caliente las 2 cucharadas de aceite restantes en un tagine grande o una cazuela a fuego alto. Agregue la cebolla y el ajo restante, el jengibre y 2 cucharaditas de comino y pimentón. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté suave. Agregue el pollo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que el pollo esté dorado. Agregue el caldo y los tomates y deje hervir. Reduzca el fuego a medio, cubra, luego cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido.


  • Paso 3

    Divida el tagine de pollo en tazones, cubra con cilantro adicional y sirva con cuscús con hierbas, si lo usa.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

greek lamb and spinach pie 102266 1

Pastel griego de cordero y espinacas

sushi for kids 81300 1

Sushi para niños