Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, soja y sésamo.
Con deliciosas zanahorias baby, dátiles dulces y suculentos trozos de pollo, este plato lo tiene todo.
16 ingredientes
-
35 g (1/3 taza) de almendras en copos
-
3 cucharaditas de aceite de oliva
-
8 muslos de pollo
-
2 cebollas morenas, cortadas por la mitad, en rodajas finas
-
2 dientes de ajo, en rodajas finas
-
2 cucharaditas de comino molido
-
2 cucharaditas de jengibre molido
-
1 cucharadita de cúrcuma molida
-
250 ml (1 taza) de caldo líquido estilo pollo para masa
-
1 lata de 400 g de tomates cortados en cubitos
-
1 manojo de zanahorias baby (holandesas), puntas recortadas y peladas
-
85 g (1/2 taza) de dátiles secos deshuesados
-
2 cucharaditas de miel
-
Cuscús cocido (opcional), para servir
-
Canela molida, para servir
-
Ramitas de cilantro fresco, para servir
-
Seleccionar todos los ingredientes
5 pasos del método
-
Paso 1
Precalienta el horno a 180 ° C. Extienda las almendras sobre una bandeja de horno. Hornee en el horno durante 4 minutos o hasta que esté tostado. Transfiera a un tazón resistente al calor.
-
Paso 2
Caliente 1 cucharadita de aceite en una cacerola ignífuga a fuego medio-alto. Agregue la mitad del pollo y cocine, volteándolo ocasionalmente, durante 6 minutos o hasta que esté dorado. Transfiera a un plato. Repita con el pollo restante, recalentando el plato entre tandas.
-
Paso 3
Caliente el aceite restante en el plato a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté suave. Agregue el comino, el jengibre y la cúrcuma y revuelva para cubrir.
-
Paso 4
Agrega el caldo y el tomate. Llevar a ebullición. Agrega el pollo, las zanahorias y los dátiles. Tape y hornee durante 40-45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Agrega la miel. Condimentar con sal y pimienta.
-
Paso 5
Divida la mezcla de pollo y el cuscús, si lo desea, entre los platos para servir. Espolvorea con las almendras y la canela. Cubra con cilantro para servir.
¿Hiciste esto?
Califica ahora