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Tagine de pollo con zanahorias y dátiles

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, soja y sésamo.

Con deliciosas zanahorias baby, dátiles dulces y suculentos trozos de pollo, este plato lo tiene todo.

16 ingredientes


  • 35 g (1/3 taza) de almendras en copos


  • 3 cucharaditas de aceite de oliva


  • 8 muslos de pollo


  • 2 cebollas morenas, cortadas por la mitad, en rodajas finas


  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas


  • 2 cucharaditas de comino molido


  • 2 cucharaditas de jengibre molido


  • 1 cucharadita de cúrcuma molida


  • 250 ml (1 taza) de caldo líquido estilo pollo para masa


  • 1 lata de 400 g de tomates cortados en cubitos


  • 1 manojo de zanahorias baby (holandesas), puntas recortadas y peladas


  • 85 g (1/2 taza) de dátiles secos deshuesados


  • 2 cucharaditas de miel


  • Cuscús cocido (opcional), para servir


  • Canela molida, para servir


  • Ramitas de cilantro fresco, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 180 ° C. Extienda las almendras sobre una bandeja de horno. Hornee en el horno durante 4 minutos o hasta que esté tostado. Transfiera a un tazón resistente al calor.


  • Paso 2

    Caliente 1 cucharadita de aceite en una cacerola ignífuga a fuego medio-alto. Agregue la mitad del pollo y cocine, volteándolo ocasionalmente, durante 6 minutos o hasta que esté dorado. Transfiera a un plato. Repita con el pollo restante, recalentando el plato entre tandas.


  • Paso 3

    Caliente el aceite restante en el plato a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté suave. Agregue el comino, el jengibre y la cúrcuma y revuelva para cubrir.


  • Paso 4

    Agrega el caldo y el tomate. Llevar a ebullición. Agrega el pollo, las zanahorias y los dátiles. Tape y hornee durante 40-45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Agrega la miel. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 5

    Divida la mezcla de pollo y el cuscús, si lo desea, entre los platos para servir. Espolvorea con las almendras y la canela. Cubra con cilantro para servir.

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